Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Hidangan Khas Prancis yang Kini Masuk KBBI, Pernah Coba Kanele?

Matthew Suharsono
ilustrasi kanele (commons.wikimedia.org/Roboppy at English Wikipedia)

Prancis dikenal sebagai salah satu negara dengan tradisi kuliner yang kaya dan berpengaruh di dunia. Berbagai hidangan asal negara ini khususnya ragam pastri pun memiliki popularitas yang tinggi di Indonesia. Oleh karena itu, tak heran apabila beberapa istilahnya juga diserap menjadi lema baku bahasa Indonesia.

Pada pemutakhiran 2024, KBBI kembali menghimpun kosakata kuliner khas Prancis sebagai entri baru, lho. Yuk, simak daftarnya!

1. 'Absin' adalah jenis minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian sisa penyulingan, minyak apsintus, adas, adas manis, dan rempah lainnya

ilustrasi absin (commons.wikimedia.org/Bart Everson)

2. Keju lunak khas Prancis, 'brie' mempunyai rasa yang lembut dengan sentuhan gurih yang cocok dikonsumsi bersama roti baget, madu, atau buah

ilustrasi brie (commons.wikimedia.org/Peachyeung316)

3. Sedangkan 'goujon' adalah potongan memanjang pada ikan atau ayam bersalut tepung roti yang dimasak dengan teknik goreng rendam

ilustrasi goujon (commons.wikimedia.org/CharmaineZoe's Marvelous Melange from England)

4. Viral di TikTok, penganan cokelat keemasan yang terbuat dari tepung, mentega, gula, susu, kuning telur, vanili, dan rum ini diadaptasi KBBI menjadi 'kanele'

ilustrasi kanele (commons.wikimedia.org/Roboppy at English Wikipedia)

5. 'Keik opera' adalah keik lapis yang terdiri atas kue spons yang dibasahi sirop kopi, krim mentega rasa kopi, serta ganace pada lapisan paling atas

ilustrasi keik opera (commons.wikimedia.org/takedahrs)

6. Bolu tradisional Prancis yang berbentuk seperti cangkang kerang serta berbahan dasar tepung dengan vanila dan buah lemon disebut 'madeleine'

ilustrasi madeleine (commons.wikimedia.org/Evan Shelhamer)

7. Biasa disajikan dalam gelas, 'parfait' merupakan makanan penutup berlapis yang terdiri atas krim manis dan kacang-kacangan

ilustrasi parfait (commons.wikimedia.org/663highland)

8. Sementara itu, 'pai Lorraine' merupakan istilah untuk pai tradisional Prancis yang diisi dengan campuran telur, susu, daging, dan keju

ilustrasi pai Lorraine (commons.wikimedia.org/Archimatth)

9. 'Saus belanda' atau 'saus hollandaise' merupakan saus khas Prancis yang terbuat dari kuning telur, mentega, air lemon, garam, dan lada putih

ilustrasi saus belanda (commons.wikimedia.org/Elya)

10. Biasa disajikan dengan daging panggang, 'saus Robert' dibuat dari saus dasar cokelat yang diolah dengan bawang bombai, moster, dan anggur putih

ilustrasi saus Robert (commons.wikimedia.org/Nikchick)

Masuknya beberapa nama makanan ini ke dalam KBBI VI makin membuktikan bahwa hidangan Prancis memiliki tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner di Indonesia. Dari daftar di atas, mana saja yang sudah pernah kamu cicipi?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
7 Makanan Autentik Belanda yang Resmi Masuk KBBI, Pernah Coba Hutspot?
8 Istilah Bahasa Jepang Berawalan Huruf G yang Masuk KBBI, Ada Geisha
Topics
KBBIprancisbahasa indonesiaEducate me

Editorial Team

EditorAan Pranata

Tonton lebih seru di