4 Fakta Menarik Anggur, Buah Kaya Vitamin dan Antioksidan

Varietas anggur sangat beragam di dunia. Ada ribuan jenis yang telah ditemukan, dan varietas baru terus bertambah. Berdasarkan asalnya, anggur utamanya berasal dari benua Amerika dan Eropa.

Dilansir WebMD, terdapat lebih dari 8.000 varietas anggur yang beredar di dunia saat ini. Varietas-varietas ini berasal dari sekitar 60 spesies anggur yang berbeda. Jenis anggur utama berasal dari benua Amerika dan Eropa.

Meskipun demikian, penemuan varietas anggur baru terus berlanjut hingga saat ini. Diperkirakan akan ada banyak varietas anggur lagi yang akan ditemukan di masa mendatang dari berbagai spesies yang ada maupun hasil persilangan alami.

Anggur mengandung banyak vitamin dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Vitamin yang terkandung dalam anggur antara lain vitamin C dan vitamin K. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang penting untuk sistem kekebalan tubuh, sedangkan vitamin K berperan dalam proses pembekuan darah.

Selain itu, anggur juga mengandung antioksidan lainnya yang bermanfaat, yaitu resveratrol dan quercetin. Dilansir Healthline, kedua antioksidan ini dapat memberikan perlindungan terhadap risiko penyakit jantung, diabetes melitus tipe 2 dengan gejala kadar gula darah tinggi, serta kanker.

Anggur memiliki lebih dari 60 spesies dan ribuan varietas. Varietas anggur ini memiliki warna yang beragam mulai dari merah, putih, hingga ungu. Perbedaan warna pada buah anggur ditentukan oleh kandungan pigmen antosianin di dalamnya. Semakin tinggi kadar antosianin, semakin pekat dan gelap warna anggur.

Melansir WebMD, anggur hadir dalam warna yang beragam mulai dari hijau, merah, hitam, kuning, merah muda, hingga ungu. Anggur dengan label "putih" pada kenyataannya berwarna hijau cerah. Warna terbentuk karena varietas anggur jenis ini minim akan pigmen antosianin.

Anggur merupakan tanaman budidaya yang buahnya dimanfaatkan dalam berbagai bentuk konsumsi. Buah anggur biasanya dimakan langsung sebagai buah segar. Selain itu, buah anggur juga kerap diolah menjadi jus anggur. Jus anggur mengandung berbagai nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Cara lain memanfaatkan buah anggur adalah melalui proses fermentasi menjadi wine.

Wine adalah minuman beralkohol yang diperoleh dari hasil fermentasi jus buah anggur. Proses fermentasi terjadi karena adanya ragi yang mengubah gula alami dalam jus anggur menjadi alkohol. Dilansir Drinksurely, menyebutkan bahwa pada umumnya, anggur yang telah difermentasi memiliki beberapa keunggulan dibandingkan jus anggur.

Kandungan alkohol inilah yang membedakan wine dari jus anggur biasa. Minuman anggur (wine) memiliki kadar alkohol antara 12-15% secara alami. Namun tentu saja, konsumsi berlebihan alkohol berisiko menimbulkan mabuk dan gangguan kesehatan lainnya.

Nah, selain keberagamannya dan diolah menjadi minuman, anggur juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan di dalam anggur terbukti memberikan beragam efek positif untuk mencegah beragam penyakit. Maka dari itu, mengonsumsi buah anggur baik dalam bentuk segar maupun olahan seperti jus patut dicoba untuk memaksimalkan manfaatnya bagi tubuh, ya!