Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
jamur krispi (youtube.com/Dapur Diah)
jamur krispi (youtube.com/Dapur Diah)

Jamur krispi salah satu camilan yang bisa dijadikan lauk sebagai makanan pendamping nasi putih. Teksturnya yang garing membuat jamur krispi jadi makanan favorit banyak orang di Indonesia.

Meski penampakannya seperti gorengan pada umumnya, tapi kesalahan dalam memasak jamur krispi bisa membuat teksturnya lembek dan sangat berminyak. Kalau sudah begitu, bikin gak selera makan. Nah, supaya jamur krispi yang kamu buat gak gagal dan renyah saat digigit, ikuti sembilan tips berikut ini, yuk!

1. Jamur tiram tidak perlu direndam. Cara membersihkannya cukup dengan sedikit air dan keringkan menggunakan paper towel

ilustrasi jamur tiram (freepik.com/azerbaijan_stockers)

2. Siapkan tepung basah dan tepung kering. Tepung basah terdiri dari tepung terigu atau serba guna yang dicampur air

ilustrasi adonan tepung basah (freepik.com/freepik)

3. Sedangkan untuk tepung kering, kamu bisa menggunakan tepung terigu, maizena, atau panir

ilustrasi tepung panir (biggerbolderbaking.com)

4. Setelah melumuri jamur dengan tepung basah, celupkan ke kocokan telur yang bisa membantu tepung kering menempel di jamur

ilustrasi telur (pexels.com/Klaus Nielsen)

5. Pilih minyak goreng yang tepat. Minyak canola dan minyak sayur paling baik untuk menggoreng jamur karena tahan panas

ilustrasi menuang minyak (pexels.com/RODNAE Productions)

6. Gunakan minyak dalam jumlah banyak agar seluruh bagian jamur bisa terendam semua

ilustrasi minyak dalam jumlah banyak (vecteezy.com/sunta_001624940)

7. Goreng jamur di suhu minyak 160° -200°C. Menggoreng jamur di minyak yang terlalu panas atau dingin bisa membuatnya cepat gosong serta lembek

ilustrasi minyak mendidih (greatbritishchefs.com)

8. Dalam sekali menggoreng, masukkan jamur secukupnya. Kurangnya ruang saat menggoreng menyebabkan jamur tidak bisa matang sempurna

menggoreng jamur (youtube.com/Dapur Diah)

9. Jangan terlalu sering membolak-balik jamur. Tunggu sampai tepi jamur berwarna keemasan, baru kemudian dibalik agar seluruh bagian matang

menggoreng jamur (youtube.com/Dapur Diah)

Itulah sederet cara membuat jamur krispi yang anti gagal. Jamur krispi yang benar-benar renyah akan makin nikmat jika dipadukan dengan saus sambal atau bumbu tabur. Yuk, langsung praktikkan sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team