Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Mudah dan Enak
ilustrasi sambal goreng ati ampela (instagram.com/bucit)
Intinya Sih...
- Ati ampela alternatif makanan ayam nikmat dan terjangkau
- Resep sambal goreng ati ampela dengan bahan dan langkah-langkahnya
- Tips untuk memasak sambal goreng ati ampela yang lezat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ati ampela adalah alternatif terbaik buat kamu yang sedang bosan makan ayam. Gak cuma harganya yang terjangkau, ati ampela juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Salah satu olahan yang mungkin bisa membuatmu tertarik adalah sambal goreng ati ampela.
Sambal goreng ati ampela adalah hidangan yang cocok dengan selera masyarakat Indonesia yang hobi makanan pedas. Berikut adalah resep sambal goreng ati ampela yang bisa kamu coba di rumah. Simak, guys!
Bahan Sambal Goreng Ati Ampela
ilustrasi ati ampela ayam (instagram.com/dapur.bostani)- 250 gram hati ayam
- 250 gram ampela ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela
ilustrasi memasak (pexels.com/Ketut Subiyanto)- Cuci bersih ati ampela, potong-potong sesuai selera.
- Goreng ati ampela hingga matang dan kecokelatan, lalu tiriskan.
- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma harum.
- Masukkan ati ampela yang sudah digoreng, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk kembali hingga bumbu meresap dan matang.
- Angkat dan sajikan sambal goreng ati ampela dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Bebek Palekko Khas Sulsel, Lezatnya Bikin Nagih!
Tips Memasak
ilustrasi memasak (pexels.com/Kampus Production)- Pastikan kamu memilih ati ampela berkualitas dan masih segar untuk hasil masakan terbaik.
- Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan terasi secara merata untuk memastikan rasa yang meresap sempurna ke dalam hati ayam dan ampela.
- Selalu perhatikan keseimbangan antara garam dan gula sesuai selera agar mendapatkan rasa yang pas. Jangan ragu untuk selalu mencicipi masakan dan melakukan koreksi rasa.
- Setelah semua bahan dimasak, biarkan sambal goreng ati ampela tersebut diam beberapa saat agar bumbu meresap dengan sempurna.
Ati ampela adalah hidangan yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Jadi jangan ragu untuk menggunakan resep ini dan mengikuti tips-tips di atas untuk membuat sambal goreng ati ampela yang cocok disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Sajian Istimewa saat Lebaran Tiba
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
