Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas, Cocok buat Camilan saat Ngumpul!
Cireng isi adalah camilan khas Sunda yang lezat dan cocok dinikmati kapan saja. Ada banyak macam jenis isian yang bisa digunakan, ayam suwir pedas menjadi salah satu yang paling populer.
Perpaduan cireng yang renyah dengan isi ayam pedas membuatnya terasa semakin istimewa. Camilan ini bisa disajikan pagi hari atau malam hari. Apalagi jika ditemani secangkir kopi atau teh panas, jelas lebih mantap, deh!
Jika tertarik, kamu bisa mengikuti resep dan tips membuat cireng isi ayam suwir pedas berikut ini agar hasilnya istimewa. Yuk, simak!
1. Bahan cireng isi ayam suwir pedas
Bahan cireng:
- 200 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 200 ml air panas
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Bahan isian:
- 200 gram daging ayam, rebus lalu suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera), haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm
- minyak untuk menumis
2. Cara membuat
- Pertama, buat isian terlebih dahulu. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai yang telah dihaluskan, aduk hingga matang.
- Tambahkan ayam suwir, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, buat adonan cireng. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan ayam suwir pedas.
- Bentuk menjadi bulat atau sesuai selera. Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Goreng cireng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tips membuat cireng isi ayam suwir pedas dengan hasil maksimal
- Pastikan air yang digunakan untuk adonan benar-benar panas agar tepung tapioka bisa menyatu dengan baik.
- Jangan terlalu lama menggoreng. Cireng cepat matang, jadi cukup goreng hingga kecoklatan saja agar tetap renyah di luar dan kenyal di dalam.
- Jangan biarkan isian terlalu basah agar tidak membuat adonan cireng lembek dan sulit dibentuk.
- Gunakan api sedang. Api yang terlalu besar bisa membuat cireng matang di luar tapi masih mentah di dalam.
Sebelum menyantapnya, jangan lupa untuk menyiapkan juga secangkir kopi atau teh panas agar lebih mantap! Nikmat cireng isi ayam suwir pedas ini selagi hangat bersama saus cocol favorit. Selamat mencoba!
