Resep Tumis Brokoli Ayam, Cocok untuk yang Lagi Diet
- Tumis ayam brokoli menu sehat rendah kalori, tinggi protein, dan penuh serat.
- Resep membutuhkan bahan utama dada ayam, brokoli, bawang putih, merah, daun bawang, minyak zaitun, saos tiram.
- Penggunaan garam sedikit atau tidak sama sekali disarankan untuk menjaga kandungan gizi.
Kalau sedang menjalani program diet pasti kita sering kali memilih makanan. Bukan karena tidak suka, tetapi lebih cenderung memikirkan jumlah takaran lemak. Tentu kita tidak boleh sembarangan makan, ada porsi yang perlu diperhatikan.
Salah satu menu yang bisa jadi pilihan tepat untuk makan saat diet adalah tumis ayam brokoli. Ada perpaduan daging ayam yang juicy dengan sayur brokoli hijau yang punya nutrisi yang bagus.
Dimasak dengan cara ditumis dengan bumbu sederhana. Rasa gurih dan sedapnya nampol abis. Yuk, buat menu sehat yang rendah kalori, tinggi protein, dan penuh serat dengan mengikuti resep berikut ini!
Bahan Tumis Brokoli Ayam
- 1 buah dada ayam
- 250 mg brokoli
- 2 buah bawang putih
- 1 buah daun bawang
- 1 buah bawang merah
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm saos tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat
- Cuci dan potong-potong dada ayam fillet, lalu balur ayam dengan garam dan merica
- Lanjut, resting sebentar saja.
- Selagi menunggu, panaskan minyak zaitun kemudian irisan masukan bawang bombay dan bawang merah.
- Tumis hingga bawang mulai layu.
- Selanjutnya masukan irisan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukan dada ayam, setelah matang masukan brokoli dan aduk-aduk kembali.
- Tambahkan sedikit air, masukan saus tiram, sedikit garam, gula, kaldu, dan merica sedikit saja.
- Koreksi rasanya, jika sudah pas bisa langsung ditaruh dalam mangkuk saji.
Tips Membuat
- Agar kandungan gizi tidak hilang sebaiknya gunakan garam sedikit saja atau bahkan tidak sama sekali.
- Tidak perlu khawatir kurang rasa, sebab kaldu jamur sudah cukup memberi rasa yang sedap pada masakan.
- Penggunaan minyak zaitun dalam masakan dianjurkan, apalagi jika saat diet. Sebab, minyak ini memiliki vitamin E dan lemak baik.
Tumisan brokoli dengan daging ayam tidak membutuhkan waktu lama memasak. Lauk simpel untuk disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih pulen. Kamu wajib cobain, deh.
