Resep Kue Gabin Tape Super Renyah dan Lembut, Rasanya Bikin Nostalgia
ilustrasi kue gabin tape (instagram/selma wahida)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue jadul yang satu ini memang susah untuk dilupakan. Meskipun sudah banyak kue dan jajanan kekinian, kue gabin tape masih tetap eksis. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar tapi lembut di dalam. Rasa gabin tape yang terdiri dari perpaduan asam dan manis membuat siapa saja langsung bernostalgia saat memakannya.
Lalu bagaimana cara membuat kue gabin tape? Kue ini sangat simpel dan mudah dibuat. Bahkan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk membuat kue gabin tape, ikuti resep di bawah ini!
Baca Juga: 3 Resep Camilan yang Bisa Dibikin di Kantor Pakai Microwave
1. Bahan kue gabin tape
ilustrasi bahan kue gabin tape (vecteezy.com/artoniumw)- 60 keping Gabin Asin alias Cream Crackers Biscuit atau Malkist Biscuit
- 500 gram tape singkong yang telah dibuang sumbunya
- 100 gram tepung terigu
- 2 sachet susu kental manis putih
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam halus atau bisa diganti dengan 50 gr Keju Cheddar parut, opsional
- ½ liter Minyak goreng
2. Cara membuat kue gabin tape
ilustrasi membuat kue gabin tape (pexels/rdne stock project)- Kukus Tape terlebih dahulu sekitar 10 menit. Setelah dikukus, angkat dan diamkan beberapa saat.
- Campurkan tape, terigu dan SKM, garam atau keju, dan gula pasir, aduk hingga rata. Atau bisa dimikser hingga lembut dan tercampur rata.
- Ambil Gabin, isi dengan adonan tape sesuai selera. Kemudian tumpuk lagi dengan gabin lainnya, seperti membuat Sandwich. Tekan, rapikan pinggirannya. Lakukan hingga semua bahan gabin habis.
- Setelah selesai diisi, Gabin Tape bisa disimpan sebagai frozen food atau bisa langsung digoreng.
- Jika digoreng, panaskan minyak, goreng gabin dengan api sedang agak kecil, cukup dibalik satu kali saja. Jika sudah Matang, angkat, dan tiriskan.
- Gabin tape siap disajikan.
3. Tips membuat kue gabin tape
ilustrasi membuat gabin tape (instagram/selma wahida)- Saat membuat gabin tape sebaiknya tape dikukus dan tepung disangrai terlebih dahulu agar gabin tape tidak cepat tengik.
- Pilihlah gabin dengan kualitas yang baik. Hal ini akan berpengaruh terhadap kerenyahan dari gabin tape itu sendiri.
- Jangan sembarangan memilih tape karena akan mempengaruhi rasa. Pilihlah tape super untuk membuat gabin tape.
Itulah resep kue gabin tape. Mudah banget, kan? Kue ini sangat cocok dijadikan teman ngopi dan bersantai. Yuk, langsung recook resep ini!
Baca Juga: Resep Skillet Cookie yang Menggoda, Kue Enak untuk Teman Santai
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
