5 Resep Camilan dari Bihun, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Bahan kulit samosa:

1. 200 gram tepung terigu
2. 130 ml air hangat
3. 3 sdm minyak
4. 1/2 sdt garam

Bahan isian samosa:

1. 1 keping bihun jagung
2. 1 butir telur
3. 2 batang daun bawang, iris tipis
4. 1 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat samosa:

1. Di dalam wadah, rendam bihun jagung dengan air panas, diamkan hingga empuk mengembang kemudian tiriskan. Gunting bihun menjadi beberapa bagian agar tidak terlalu panjang, lalu sisihkan.
2. Di dalam wadah berbeda, campurkan tepung terigu, air hangat, minyak dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. Tutupi dengan kain basah dan diamkan selama 30 menit.
3. Selanjutnya, bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian. Giling tiap bagian adonan menggunakan rolling pin hingga tipis dan membentuk lingkaran atau oval lalu potong menjadi dua bagian sama besar. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis. Sisihkan.
4. Saatnya membuat isian. Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bumbu halus hingga wangi. Selanjutnya, tuangkan kocokan telur ke dalam penggorengan, orak-arik. Lalu, masukkan bihun dan irisan daun bawang dan aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
6. Ambil satu lembar kulit samosa, isi dengan tumis bihun. Lalu gulung kulit menjadi bentuk segitiga dan rekatkan bagian ujung kulit dengan air. Lakukan proses ini hingga semua adonan kulit dan isian habis.
7. Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng samosa hingga matang dan berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.
8. Samosa bihun siap disajikan.

Bahan kulit martabak:

1. 200 gram tepung terigu
2. 100 ml air
3. 1/2 sdt garam
4. minyak goreng secukupnya

Bahan isian martabak:

1. 1,5 keping bihun jagung
2. 1 buah wortel, kupas dan serut panjang
3. 3 siung bawang merah, haluskan
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. 4 sdm kecap asin
6. 2 sdm kecap manis
7. 2 sdm saus tiram
8. 1 sdt kaldu jamur
9. 1/2 sdt merica
10. garam secukupnya
11. air secukupnya

Cara membuat martabak Madura:

1. Buat adonan kulit terlebih dahulu. Di dalam wadah, masukkan tepung terigu, air, garam, dan minyak goreng. Aduk-aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
2. Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil dengan berat 15 gram tiap bulatan. Rendam semua bulatan di dalam minyak agar adonan elastis. Sisihkan.
3. Saatnya membuat isian. Di dalam wadah, rendam bihun jagung dengan air panas, diamkan hingga empuk mengembang kemudian tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bawang merah dan putih hingga wangi. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel, bihun dan bahan-bahan lainnya kemudian aduk-aduk. Koreksi rasa dan angkat.
5. Ambil satu bulatan adonan. Gilas hingga adonan kulit menjadi tipis kemudian isi dengan bihun. Lipat menjadi bentuk segitiga. Lakukan proses ini hingga semua adonan kulit dan isian habis.
6. Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng martabak hingga matang dan berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.
7. Martabak Madura siap disajikan.

Bahan kulit sosis solo:

1. 200 gram tepung terigu
2. 500 ml air
3. 3 butir telur ayam
4. 1 sdt garam
5. 5 sdm minyak goreng

Bahan isian sosis solo:

1. 1 keping bihun jagung, rendam air panas dan tiriskan
2. 1 potong daging ayam, rebus dan potong kecil-kecil
3. 1 wortel, kupas dan serut memanjang
4. jamur kuping, iris tipis memanjang
5. 4 siung bawang merah, cincang
6. 2 siung bawang putih, cincang
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Kaldu bubuk secukupnya

Bahan celupan:

1. 2 putih telur, kocok

Cara membuat sosis solo:

1. Buat isian terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Selanjutnya, masukkan wortel, daging ayam, bihun, jamur, garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk-aduk. Tambah sedikit air lalu masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, angkat  dan sisihkan.
2. Saatnya membuatnya adonan kulit. Di dalam wadah, kocok 3 butir telur ayam. Tambahkan garam dan minyak, aduk rata. Selanjutnya, masukkan terigu dan air secara bergantian sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian saring.
3. Panaskan teflon anti lengket, tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit. Masak hingga kedua sisi kulit matang, lalu angkat. Lakukan proses ini hingga adonan habis.
4. Ambil selembar kulit, kemudian isi dengan tumisan bihun. Lipat dan gulung seperti membuat lumpia. Lakukan proses ini hingga kulit dan isian habis.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Celupkan sosis solo ke dalam kocokan telur kemudian masukkan ke penggorengan.Goreng sosis solo hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sosis solo isi bihun siap disajikan.

Bahan membuat tahu snack:

1. 3 papan tahu putih, haluskan
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 1/2 wortel, kupas dan parut kasar
5. Daun bawang secukupnya, iris tipis
6. 60 gram bihun jagung
7. 2 butir telur
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt merica
10. 1 sdt gula
11. 1 sdt kaldu jamur

Bahan lainnya:

1. 1 butir telur
2. Garam
3. Minyak goreng
4. Cetakan kue talam
5. Cabai rawit

Cara membuat tahu snack:

1. Di dalam wadah, rendam bihun jagung dengan air panas, diamkan hingga empuk mengembang kemudian tiriskan. Gunting bihun menjadi beberapa bagian agar tidak terlalu panjang.
2. Di dalam wadah berbeda, masukkan tahu, bihun, wortel, daun bawang, bawang putih, bawang merah, telur, garam, gula, merica, dan kaldu jamur, Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan cetakan kue talam yang telah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam cetakan sambil ditekan-tekan supaya padat. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis.
4. Panaskan panci kukusan, masukkan cetakan yang telah diisi dengan adonan tahu snack. Kukus tahu snack selama 15 hingga 20 menit, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin, keluarkan semua tahu snack dari cetakan.
6. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Celupkan tahu snack ke dalam kocokan telur yang telah dibumbui dengan garam kemudian masukkan ke penggorengan. Goreng tahu snack hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan tahu snack selagi hangat dengan cabai rawit yang pedas.

Bahan-bahan:

1. 3 lembar bihun jagung
2. 250 gram tepung tapioka
3. 400 gram gula pasir
4. 1 bungkus agar-agar putih
5. 2 buah nanas, kupas dan parut
6. 150 ml air
7. Pewarna makanan sesuai selera

Bahan taburan:

1. 1 butir kelapa parut
2. Sejumput Garam

Cara membuat cenil bihun nanas:

1. Di dalam wadah, rendam bihun jagung dengan air panas, diamkan hingga empuk mengembang kemudian tiriskan. 
2. Di dalam wadah berbeda, campurkan bihun, gula, nanas, bubuk agar-agar, tepung tapioka dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan dengan pewarna makanan.
4. Panaskan panci kukusan, kukus adonan cenil selama 15 hingga 20 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin, potong kecil-kecil cenil yang telah dikukus. Selanjutnya, baluri potongan cenil dengan kelapa parut dan garam.
6. Cenil bihun nanas siap disajikan.

Itu dia beberapa resep camilan berbahan dasar bihun yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Tak serumit yang dibayangkan, bukan? Yuk, bikin untuk menu takjil buka puasa keluarga di rumah!