Resep Bolu Cokelat Ketan Hitam Anti Gagal, Manis dan Lembut!
Ilustrasi bolu coklat ketan hitam (Pexels.com/Dima Valkov)
Intinya Sih...
- Bolu ketan hitam cocok untuk teman nge-teh, momen kebersamaan, dan antaran.
- Bahan-bahan utama termasuk telur, gula, tepung ketan hitam, coklat masak hitam, dan margarin.
- Proses pembuatan bolu meliputi pengocokan bahan I, II, III; penambahan adonan ke loyang; serta tips penggunaan wadah kaca dan suhu telur.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hidangan bolu menjadi salah satu makanan yang kerap dipilih banyak orang untuk menemani berbagai momen, momen kebersamaan bersama keluarga, teman atau tetangga. Selain itu, bolu juga kerap dijadikan pilihan makanan untuk dijadikan antaran. Salah satu jenis bolu yang memiliki cita rasa enak adalah bolu dengan bahan dasar ketan hitam. Rasanya yang manis, lembut, ditambah tekstur dan rasa khas dari ketan membuat olahan bolu satu ini nikmat.
Namun, selain kamu bisa membuat bolu ketan, kamu bisa mengkreasikan dengan coklat yang akan membuat bolu akan terasa semakin enak. Penasaran bagaimana membuatnya? Simak ulasan berikut!
Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Ilustrasi bahan-bahan kue kering (Pexels.com/Ksenia Chernaya)Untuk membuat bolu coklat ketam hitam, kategorikan bahan-bahan menjadi 3 kategori, simak pembagiannya berikut ini:
Bahan I terdiri dari:
- 5 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1 sdt sp (cake emulsifier)
- 1/4 sdt vanili bubuk
Bahan II terdiri dari:
- 100 gr tepung ketan hitam
- 25 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1 sdt backing powder
Bahan III terdiri dari:
- 50 gram cokelat masak hitam
- 50 gram margarin
2. Cara Membuat
Ilustrasi baking (Instagram.com/_comfy_food)- Pertama kocok bahan I hingga mengembang dengan baik selama kurang lebih 10 menit. Masukkan bahan II ke ke dalam bahan I yang sudah mengembang, lalu kocok dengan kecepatan sedang.
- Selanjutnya, tuangkan bahan III lalu aduk kembali hingga merata.
- Langkah terakhir yaitu tuangkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarin. Selanjutnya panggang selama 30 menit sampai matang. Lalu, angkat.
- Hias bolu sesuai dengan selera, lalu hidangkan.
Baca Juga: Resep Barongko Pisang Kukus Khas Bugis Makassar, Legit Bikin Nagih!
Tips mengocok telur agar cepat mengembang
Ilustrasi baking (Pexels.com/Los Muertos Crew)- Pastikan wadah dan peralatan lainnya untuk mengocok telur kering terhindar dari lemak seperti minyak ataupun air, untuk memudahkan membersihkan wadah kamu bisa menggunakan wadah kaca.
- Sebelum mengocok telur, pastikan suhu telur setara dengan suhu ruang. Jika kamu menyimpan telur di kulkas, keluarkan terlebih dahulu telur 1 jam sebelum baking.
- Jangan langsung campurkan gula dengan telur saat mengocok. Kocoklah telur terlebih dahulu sampai mengembang, barulah tambahkan gula.
Dengan rasa yang manis, lembut, ditambah rasa ketan yang khas, hidangan satu ini cocok untuk menemani kebersamaan kamu dan orang-orang tersayang. Yuk, coba buat!
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Cokelat Keju, Super Lembut Memanjakan Lidah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
