Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Berbuka dengan yang manis masih menjadi kebiasaan banyak orang. Ada beragam takjil yang sering diburu saat berbuka puasa.
Umumnya takjil berbahan dasar sirup dan buah memiliki banyak penggemar. Namun, bubur manis juga disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan bikin kenyang. Apalagi saat disiram kuah santan, bikin rasanya makin gurih dan menghangatkan badan. Yuk, ikuti 5 resep bubur manis di bawah ini untuk ide takjilmu sore nanti!
Baca Juga: 5 Bubur untuk Menu Buka Puasa yang Populer di Negara ASEAN, Enak!
1. Bubur kacang ijo madura
bubur kacang ijo madura (youtube.com/CR COOK) Bahan:
- 250 gr kacang hijau (rendam semalaman)
- 2,5 liter air
- 20 gr jahe (geprek)
- 2 lembar daun pandan
- 275 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- Sedikit vanili cair
- 40 gr kental manis
- 200 ml santan kental
Pelengkap: Roti tawar
Cara membuat:
- Didihkan air lalu masukkan kacang hijau, jahe dan daun pandan. Masak hingga matang dan empuk
- Lalu masukkan gula pasir, garam, vanili cair dan kental manis
- Masukkan santan instan dan masak sambil diaduk hingga bubur kacang hijau mendidih
- Sajikan bubur kacang hijau bersama roti tawar
2. Bubur sumsum
Bubur sumsum (youtube.com/CR COOK) Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 2 liter air
- 1 sdt garam
- 30 gr susu bubuk
Bahan kuah kinca:
- 200 gr gula merah
- 150 ml air
- Daun pandan
Cara membuat:
- Untuk kuah kinca, masak air, gula merah dan daun pandan hingga larut dan mendidih lalu saring
- Untuk bubur sumsum. Masukkan tepung beras, garam dan susu bubuk ke dalam panci, aduk rata
- Tambahkan air dan aduk lagi lalu nyalakan api kompor
- Masak sambil terus diaduk hingga mengental lalu matikan api kompor.
- Tata bubur sumsum diatas mangkuk dan siram dengan kuah kinca. Sajikan
3. Bubur kacang ijo
bubur kacang ijo (youtube.com/CR COOK) Bahan:
- 250 gr kacang hijau
- 2 liter air
- 50 gr jahe (geprek)
- 1 lembar daun pandan
- 200 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 sdm tepung beras + air (untuk mengentalkan)
Bahan kuah santan:
- 200ml santan kental instan
- 250 ml air
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung beras + air (untuk mengentalkan)
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau lalu bilas
- Didihkan air dan jahe di dalam panci. Lalu masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak hingga matang dan empuk
- Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata hingga larut
- Tambahkan larutan tepung beras, aduk rata hingga mengental. Lalu matikan kompor
- Untuk kuah santan, campurkan santan, air, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih lalu tambahkan larutan tepung beras hingga mengental.
- Sajikan bubur kacang hijau bersama kuah santan
4. Bubur sagu mutiara
bubur mutiara (youtube.com/atha naufal) Bahan:
- 100 gr sagu Mutiara
- 1 liter air + 200 ml + 100 ml
- 150 gr gula pasir
Bahan kuah santan:
- 350 ml santan
- Sedikit garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih lalu tambahkan sagu mutiara. Masak 10 menit, matikan kompor dan tutup selama 10 menit
- Buka tutup panci dan tambah 200 ml air. Aduk dan masak 10 menit, matikan kompor dan tutup lagi selama 10 menit
- Buka kembali tutup panci dan tambah 100 ml air. Nyalakan api sedang dan tambah gula pasir, masak hingga mendidih. Matikan kompor
- Untuk kuah santan, campurkan santan dengan daun pandan dan garam, masak hingga mendidih. Matikan kompor
- Tata bubur sagu mutiara di dalam mangkuk lalu tuang kuah santan. sajikan
