TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Barongko Pisang Kukus Khas Bugis Makassar, Legit Bikin Nagih!

Sekali makan dijamin langsung suka

ilustrasi barongko pisang (instagram.com/yulia_tokarmo)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Barongko merupakan salah satu kue pisang khas masyarakat Bugis Makassar. Penganan satu ini disukai karena teksturnya yang halus dan legit dan rasa manis menggoda. 

Pisang yang dimasak dengan santan ini akan membuat siapa pun ketagihan. Sekali coba, dijamin langsung suka. Nah, kalau kamu tertarik membuat sendiri barongko di rumah, ikuti resep serta tips memasaknya berikut ini.

Baca Juga: 6 Fakta tentang Barongko, Kue Tradisional Khas Suku Bugis 

1. Bahan-bahan pembuatan barongko

ilustrasi pisang (instagram.com/Eiliv Aceron)

Berikut ini bahan-bahan yang mesti kamu siapkan:

  1. 8-10 buah pisang kepok
  2. 50 gram gula pasir
  3. 5 sdm susu kental manis 
  4. 3 butir telur ayam 
  5. 200 ml santan kental 
  6. 1/2 sdt garam 
  7. 2 lembar daun pandan, potong-potong 
  8. Daun pisang secukupnya 

2. Cara membuat

ilustrasi barongko khas Bugis (indonesia.go.id)

Ikuti langkah-langkah berikut ini unyuk membuat barongko pisang:

  1. Kupas pisang lalu haluskan pisang dengan bantuan garpu. 
  2. Campur pisang dengan gula pasir, susu kental manis, telur, santan dan garam. Aduk hingga tercampur rata. 
  3. Ambil 2 lembar daun pisang dan taruh 1 potong pandan di tengah-tengahnya. 
  4. Isi adonan dengan pisang yang sudah dihaluskan lalu bungkus bentuk tum dan tusuk bagian atas dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis. 
  5. Kukus barongko selama 30 menit hingga adonan pisang matang. 
  6. Barongko pisang kukus siap dihidangkan. 

Baca Juga: Buras, Gogos, dan Barongko: Hidangan Lebaran Khas Sulawesi Selatan

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Kue
kue tradisional
sulsel
sulawesi selatan
makassar
kuliner sulawesi
kue pisang
Divert me
Berita Terkini Lainnya

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Murah Meriah, Harga Mulai Rp10 Ribuan

8 Restoran Milik Artis dan Selebgram di Jakarta

3 Cara Memilih dan Mengolah Ikan Shisamo yang Gampang Banget

Resep Putu Ayu Pandan Gula Merah yang Lembut dan Lumer di Mulut

5 Tips Menyimpan Paprika yang Bisa Awet sampai Berbulan-bulan

[QUIZ] Kami Tahu Rasa Gelato Kesukaanmu Berdasarkan Warna Favoritmu!

5 Tips Memilih Serai untuk Memasak, Aroma Harus Segar!

Resep Abon Ikan Tongkol, Cocok Dijadikan Stok Lauk Berminggu-minggu

[QUIZ] Berdasarkan Makanan Kesukaanmu, Ini Member Aespa yang Mirip Kamu!

5 Fungsi Nanas untuk Olahan Daging, Banyak Manfaat!