2. Cara membuat

ilustrasi memasak adonan cantik manis (youtube.com/CR COOK)

1. Sebelum membuat adonan cantik manis terlebih dulu menyiapkan buah nangka untuk topping. Selanjutnya, taruh buah nangka di atas talenan kemudian dipotong kecil-kecil. Lakukan tahap ini hingga selesai. Sisihkan.
2. Untuk membuat adonan cantik manis campurkan tepung hunkwe, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Kemudian diaduk sampai rata terlebih dulu. Barulah, masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam bahan adonan cantik manis sambil diaduk sampai larut.
3. Setelah selesai memasukkan santan ke dalam bahan adonan. Selanjutnya, tambahkan pasta vanilla dan pasta pandan ke dalam adonan. Kemudian aduk sampai tercampur merata.
4. Sesudah adonan selesai dibuat kemudian letakkan panci berisi adonan di atas panci. Nyalakan kompor di api sedang cenderung kecil lalu masak adonan sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Bila adonan sudah mulai mengental lalu kecilkan api kompor. Kemudian masukkan potongan buah nangka tadi dan lanjut diaduk sampai tercampur rata. Matikan api. Adonan siap untuk digunakan.
6. Dalam keadaan adonan masih panas, ambil dua sendok makan adonan lalu taruh ke dalam cetakan. Jangan lupa tekan-ditekan adonan supaya padat. Lakukan langkah mencetak adonan cantik manis sampai selesai. Sisihkan.
7. Jika adonan selesai dicetak biarkan di suhu ruang hingga memadat. Bila sudah padat kemudian keluarkan kue cantik manis dari cetakan secara perlahan supaya bentuknya gak hancur.
8. Cantik manis pandan nangka siap disajikan.

3. Tips membuat

ilustrasi membungkus adonan cantik manis menggunakan plastik (youtube.com/CR COOK)

1. Selain menggunakan cetakan, kamu juga bisa membungkus adonan cantik manis dengan daun pisang atau plastik. Jangan lupa dibungkus rapi supaya adonan tidak tumpah.
2. Pastikan adonan cantik manis dalam keadaan benar-benar masih panas saat akan dicetak. Sebab, bila adonan sudah hangat cenderung mengeras. Sehingga susah untuk dicetak.
3. Gunakan buah nangka dengan tingkat kematangan yang pas. Tipe buah nangka inilah yang membuat cita rasa cantik manis terasa legit.
4. Kalau tidak ada pasta vanilla juga bisa diganti dengan bubuk vanili. Pastikan sesuaikan takarannya supaya kue cantik manis tidak menjadi pahit.
5. Bila kamu ingin menggunakan santan instan, cukup campurkan santan instan dengan takaran air yang sudah kamu tentukan sebelumnya. Ini supaya hasil adonan tidak encer dan punya rasa yang gurih.

Cantik manis menjadi kue tradisional favorit semua orang karena memiliki rasa manis dan juga tekstur lembut yang lumer di mulut. Oleh karena itu, jajanan pasar ini cocok untuk dijadikan ide sajian saat acara spesial. Dijamin semuanya jatuh hati akan kelezatan kue cantik manis ini. Biar gak bosan kreasikan cantik manis dengan isian nangka yang cara membuatnya bisa kamu ikuti seperti resep cantik manis pandan nangka di atas. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Pandan Cupcake Gula Merah, Kue Manis dengan Rasa Eksotis