Resep Bolu Kukus Cokelat Keju, Super Lembut Memanjakan Lidah!
ilustrasi bolu kukus cokelat keju (youtube.com/Luvita Ho)
Intinya Sih...
- Bolu kukus cokelat keju memiliki tekstur lembut dan rasa yang bikin ketagihan
- Resep bolu cokelat dan bolu keju mudah dibuat dengan bahan yang gampang ditemukan
- Tips untuk membuat bolu kukus cokelat keju lebih menarik dan sempurna
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang gak suka bolu. Bolu menjadi salah satu jenis hidangan camilan yang gak asing lagi di Indonesia. Variasi rasa dan cara buatnya yang beragam membuat camilan ini makin populer. Nah, kali ini ada kreasi menu yang gampang banget buatnya. Menu ini adalah bolu kukus cokelat keju ala Luvita Ho.
Bolu kukus cokelat keju memiliki tekstur yang super lembut. Kombinasi rasa nyoklat dari lapisan bawah dan creamy dari lapisan atas dijamin bikin kamu ketagihan, deh. Daripada penasaran, yuk segera lihat resepnya dibawah ini!
Bahan Bolu Kukus Cokelat Keju
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Klaus Nielsen)Bahan bolu cokelat:
- 2 butir telur ayam
- 3 gram emulsifier
- 112 gram gula pasir
- 60 gram tepung kue
- 2 gram baking powder
- 16 gram bubuk kokoa
- 50 gram dark chocolate
- 60 gram mentega tawar
- 2 jumput garam
Bahan bolu keju:
- 117 gram cream cheese
- 47 gram gula halus
- 8 gram maizena
- 1 butir telur
- 67 gram heavy cream
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 2 jumput garam
Ukuran loyang: 24x9x6 cm
Cara Membuat Bolu Kukus Cokelat Keju
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Katerina Holmes)- Bolu cokelat: masukkan butter dan dark chocolate pada wadah. Lalu, lelehkan menggunakan microwave. Aduk lelehan tersebut hingga tercampur merata. Sisihkan.
- Masukkan telur, gula, emulsifier, ekstrak vanila, dan garam pada wadah. Kemudian, kocok hingga mengembang, kental, dan pucat.
- Tambahkan tepung kue, bubuk kokoa, dan baking powder yang sudah diayak. Folding perlahan.
- Masukkan lelehan mentega dan dark chocolate. Kemudian, folding perlahan.
- Setelah itu, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper. Hentakkan loyang dan kukus di api yang besar selama 15-20 menit.
- Bolu keju: masukkan cream cheese, gula halus, garam pada wadah. Aduk hingga lembut menggunakan mixer.
- Tambahkan ekstrak vanila, telur, maizena, dan heavy cream. Aduk dengan kecepatan rendah.
- Kemudian, tuang di atas bolu cokelat yang sudah matang dan kukus selama 15 menit dengan api sedang.
- Angkat dan diamkan bolu di dalam loyang hingga cukup dingin.
- Potong dan sajikan bolu kukus cokelat keju.
Baca Juga: Resep Barongko, Kue Pisang Manis Legit Khas Makassar
Tips Membuat Bolu Kukus Cokelat Keju
ilustrasi membuat adonan bolu cokelat (pexels.com/Andres Ayrton)- Kamu juga bisa melelehkan dark chocolate dan butter dengan ditim di atas air panas.
- Untuk menghindari gumpalan, pastikan kamu mengayak tepung kue, bubuk kokoa, dan baking powder.
- Pastikan untuk menutupi bagian atas kukusan dengan kain supaya air tidak menetes dari atas kukusan.
- Gunakan heavy cream pada bolu keju sehingga tekstur bolu lebih creamy dan kaya rasa.
- Setelah bolu kukus cokelat keju matang, pastikan untuk mendiamkan di dalam loyang terlebih dahulu di suhu ruang supaya bolu kejunya firm dan nge-set.
Bolu kukus cokelat keju dibuat dengan waktu singkat dan bahan-bahan yang super gampang. Cocok banget dijadikan camilan bersama keluarga. Supaya tampilannya lebih menarik, kamu bisa menambahkan parutan keju di bagian atas lapisan bolu keju. Langsung recook di rumah ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
