Resep Membuat Kolak Cilok untuk Berbuka Puasa, Cita Rasa Unik!
Kolak Cilok (www.youtube.com/masaktv)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbuka dengan makanan manis adalah suatu kenikmatan yang tanpa batas bagi mereka yang berpuasa. Salah satu menu takjil favorit banyak orang adalah kolak pisang. Rasa manis dan nikmatnya pisang disajikan dengan kuah yang khas semakin menambah cita rasa takjil satu ini.
Seiring berkembangnya zaman, kolak mempunyai berbagai ragam isian, di antaranya pisang, ubi, nangka, kolang-kaling, dan lain sebagainya. Namun ada hal unik dari isian kolak pisang pada resep kali ini. Kolak ini tetap menggunakan bahan pisang, namun dengan campiran cilok di dalamnya. Gimana, unik bukan? Yuk, simak resepnya!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Kolak Singkong yang Legitnya Memikat
1. Bahan membuat kolak cilok
ilustrasi pisang (pexels.com/Luis Quintero)Bahan cilok
- 275 ml air
- 250 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm gula
- 1 sdt vanila bubuk
Bahan kolak
- 100 gr gula merah
- 1 batang kayu manis
- 2 buah cengkih
- 1 lbr daun pandan
- 600 ml air
- 2 buah pisang kepok
- 125 ml santan kental
- Daun pandan
2. Cara membuat kolak cilok
ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Pavel Danilyuk)Membuat cilok
- Untuk membuat cilok hal yang pertama kamu lakukan adalah panaskan 275 ml air hingga mendidih.
- Campurkan bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung terigu, gula, dan vanila bubuk sesuai dengan takaran yang ada. Aduk hingga semua adonan tadi merata.
- Lalu, tuangkan air mendidih kedalam adonan sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga merata dan sampai adonan bisa dibentuk.
- Langkah selanjutnya, jika adonan sudah tidak lengket ataupun menempel, bentuk menjadi bulatan hingga menyerupai cilok.
- Rebus cilok sampai dengan mengapung dan matang menggunakan air mendidih. Jika sudah angkat cilok tersebut.
Membuat kolak
- Siapkan panci kecil untuk membuat kolak, masukkan gula merah, kayu manis, cengkih, daun pandan, dan air sesuai dengan takaran yang ada. Rebus hingga mendidih.
- Potong-potong pisang sesuai dengan selera, masukkan potongan pisang kedalam panci dan masak pisang hingga empuk.
- Tuangkan santan dan aduk hingga merata, setelah matang dengan sempurna sajikan kolak ke dalam mangkuk.
- Langkah terakhir, masukkan cilok tadi ke dalam mangkuk berisi kolak. Kolak pisang dengan isian cilok siap untuk disantap.
3. Tips membuat kolak cilok
Kolak Cilok (www.youtube.com/masaktv)Untuk menambah cita rasa cilok dan kolak bercampur menjadi satu rasa yang nikmat, kamu bisa merebus cilok bersamaan dengan kolak. Saat membuat kolak, masukkan cilok kedalam rebusan kolak setelah gula merah larut. Masak cilok hingga kuah agak menyusut airnya dan warna cilok berubah menjadi kecoklatan mengikuti warna kolak. Ini dilakukan agar menambah kesan rasa manis pada cilok agar lebih melekat dan meresap.
Nah untuk menambah kesan manis pada penyajiannya, sajikan kolak cilok menggunakan mangkok yang manis dan cantik, hias sedikit mangkut sesuai dengan selera. Kamu bisa menambahkan potongan daun pandan untuk mempercantik. Kolak cilok siap untuk dinikmati, karena namanya Aci dicolok (cilok) tidak lengkap rasanya ketika makan kolak cilok tidak menggunakan tusuk sate.
Nah itulah resep unik membuat kolak dengan isian pisang dan cilok. Bagi kamu pecinta kolak, bisa banget mencoba resep unik ini. Selain cara membuatnya yang mudah, bahan-bahan juga terjangkau dan tentunya cita rasa yang ditawarkan unik.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
