4 Rekomendasi Resep Sate Kikil, Tekstur Kenyal dengan Rasa Gurih

Bahan:

• 400 gram kikil
• 1 sdt garam
• Air matang secukupnya
• 2 sdm minyak

Bumbu halus:

• 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 2 siung bawang putih
• Kencur secukupnya
• 5 buah cabai merah besar
• 1 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Masak kikil dengan menambahkan garam dalam air, gunakan panci presto apabila ada agar lebih lembut
2. Setelah proses memasak kikil selesai potong kikil berbentuk persegi
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan kikil, garam dan gula dan masak hingga mengental
5. Tusuk kikil pada tusuk sate, bakar di atas bara api hingga matang
6. Sajikan sate dengan bumbu tumisan

Bahan:

• 500 gram kikil siap pakai
• 1 lembar daun salam
• lengkuas secukupnya, memarkan
• 400 ml santan
• Minyak goreng secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 150 gram kacang tanah goreng ulek
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• Kencur secukupnya
• 1/4 sdt terasi

Cara membuat:

1. Potong kikil berbentuk persegi panjang
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas sampai harus
3. Masukkan kikil, santan, garam dan gula, masak hingga matang
4. Tata kikil pada tusukan sate lalu bakar sebentar
5. Sajikan selagi hangat

Bahan:

• 400 gram kikil sapi siap digunakan
• 5 siung bawang putih, iris halus dan goreng
• 2 lembar daun salam
• Gula merah iris secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Perasan jeruk nipis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, potongan kikil, air, gula merah dan kecap manis
2. Masak tumisan tersebut hingga mengering, tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk merata
3. Tusuk kikil pada tusuk sate, tidak perlu dibakar pada arang
4. Sajikan sate ini dengan taburan bawang putih goreng

Bahan:

• 450 gram kikil yang sudah direbus hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 400 ml santan
• Lengkuas secukupnya, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Air matang secukupnya

Bumbu halus:

• 150 gram kacang goreng yang sudah dihaluskan
• 2 siung bawang putih
• Kencur secukupnya
• 1/4 sdt terasi
• 5 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas geprek hingga harum
2. Tambahkan sedikit demi sedikit santan cair sembari diaduk rata
3. Masukkan kikil, garam dan gula masak hingga mengental
4. Tusuk kikil dan sajikan bersamaan dengan bumbu tumisan

Rekomendasi sate kikil ini bisa kamu kreasikan untuk menu di rumah. Alih-alih membuat sate dengan daging ayam atau kambing, kikil bisa menjadi opsi yang menarik. Selamat menikmati dan jangan lupa recook ya!