5 Cara Memilih Buah Pisang yang Bagus dan Matang, Cek Kualitasnya!

20 Des 2024, 14:01 WIB

ilustrasi pisang (pexels.com/Luis Quintero)

Semua orang untungnya sudah tidak asing lagi dengan pisang, yaitu salah satu buah yang cukup digemari karena cita rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, kaya akan nutrisi, dan juga mudah ditemukan di mana-mana. Namun, perlu dipahami bahwa tidak semua pisang yang dijual di pasaran memiliki kualitas yang baik, bahkan ada pula yang sudah dijual, walau dengan kondisi yang belum matang sepenuhnya.

Sebetulnya sangat penting sekali untuk bisa memilih pisang yang segar dan matang sempurna agar nantinya tidak sampai menyesal karena tidak selektif dalam membeli. Bagaimana pun juga pisang yang baik tentu akan memberikan cita rasa yang lezat, sekaligus manfaat kesehatan yang lebih optimal. Oleh sebab itu, simaklah beberapa cara berikut ini untuk memilih buah pisang yang bagus dan matang.

1. Warna kulit pisang tampak kuning cerah dengan sedikit bintik coklat

ilustrasi pisang (pexels.com/SHVETS production)

Cara pertama untuk membedakan pisang yang berkualitas dapat terlihat dari warna kulitnya terlebih dahulu. Pisang yang benar-benar matang biasanya memiliki warna kulit kuning cerah dengan sedikit bintik coklat di beberapa bagiannya, sehingga kamu bisa membedakan hal tersebut dengan mudah.

Hindari pisang yang masih berwarna hijau sepenuhnya karena menandakan bahwa buah tersebut masih belum matang dengan maksimal. Sebaliknya jika kulit pisang terlalu banyak memiliki bintik hitam atau terlihat kusam, maka kemungkinan besar pisang tersebut sudah terlalu matang atau bahkan mendekati busuk, sehingga tidak enak lagi rasanya.

2. Teksturnya masih kencang dan empuk ketika ditekan

ilustrasi pisang (pexels.com/Juan Salamanca)

Pada saat membeli pisang sebaiknya kamu dapat mengecek tekstur dan juga kekenyalan dari buah tersebut terlebih dahulu. Hal ini karena tekstur yang dimiliki buah pisang dapat menentukan kualitas yang ada, sehingga kamu bisa lebih selektif dalam menentukan pisang yang akan dibeli nanti.

Jika buah pisang memiliki tekstur yang masih kencang, namun sedikit empuk pada saat ditekan, maka artinya buah tersebut dalam kondisi yang matang. Pisang yang terlalu keras menandakan bahwa buahnya belum matang, sedangkan pisang yang terlalu lembek menunjukkan bahwa buah tersebut sudah melewati puncak kematangannya. Selain itu, pilih pisang dengan tekstur yang seimbang untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.

3. Perhatikan ujung dan tangkai pisang

ilustrasi pisang (pexels.com/Dom J)

Pisang yang kondisinya segar dapat dikenali dengan mudah pada bagian-bagian tertentu, seperti di ujung dan juga di bagian tangkainya. Tidak heran apabila kamu dapat mengecek bagian tersebut terlebih dahulu sebelum membeli buah pisang agar bisa memastikan kematangan dan juga kualitas yang memang dimilikinya.

Pisang yang masih segar biasanya memiliki tangkai yang tampak hijau dan tidak kering, sementara tangkai yang justru sudah terlihat kering atau coklat menandakan bahwa buahnya telah disimpan terlalu lama. Selain itu, pastikan pula ujung pisang tidak rusak atau membusuk karena hal ini bisa memengaruhi kualitas buah secara keseluruhan.

4. Pilih pisang yang tidak memiliki luka atau bercak hitam besar

ilustrasi pisang (pexels.com/Ryutaro Tsukata)

Pisang yang matang memang biasanya akan terlihat dari tampilan bintik-bintik hitam di beberapa bagian kulitnya. Namun, kamu perlu mengantisipasi jika pisang memiliki luka atau pun bercak hitam yang terlalu besar karena ini akan menentukan kualitas yang dimiliki oleh buah tersebut secara keseluruhan, sehingga jangan sampai salah pilih.

Luka atau bercak hitam besar pada kulit pisang menjadi tanda adanya kerusakan akibat benturan atau pun infeksi jamur. Meski pun, beberapa bintik kecil dinilai masih wajar, namun sebaiknya kamu dapat menghindari pisang dengan bercak yang terlalu luas karena bisa memengaruhi cita rasa dan juga kualitas dari daging buah yang ada di dalamnya.

5. Pilih pisang sesuai kebutuhan

ilustrasi pisang (pexels.com/Any Lane)

Pisang yang dijual di pasaran tentu memiliki berbagai jenis yang berbeda-beda, sehingga kamu dapat menentukannya dan menyesuaikan hal tersebut dengan selera masing-masing. Hal ini karena setiap jenis pisang memiliki tampilan dan juga cita rasa yang berbeda-beda, bahkan ada pula yang bisa dikonsumsi langsung dan ada yang memang harus diolah terlebih dahulu.

Jika kamu tidak langsung mengonsumsi pisang, maka pilihlah pisang yang sedikit mentah, yaitu berwarna hijau atau kekuningan agar nantinya lebih tahan lama. Sebaliknya jika kamu membutuhkan pisang yang segera dikonsumsi, maka pilihlah yang sudah matang sempurna. Setidaknya dengan cara tersebut, maka kamu bisa menyesuaikan tingkat kematangan pisang dengan waktu konsumsi agar nantinya buah tersebut tidak terbuang percuma.

Memilih buah pisang yang bagus dan matang memang membutuhkan perhatian yang cukup ekstra terhadap beberapa bagiannya. Mungkin jika kamu dapat mengikuti tips di atas, maka nantinya bisa menikmati pisang yang lezat, segar, dan juga bernutrisi baik. Nikmati kelezatan pisang dengan kualitas yang terbaik!

Sumber:

https://www.thespruceeats.com/banana-selection-and-storage-1807738#:~:text=Choose%20some%20already%20ripe%20
https://www.thekitchn.com/how-to-pick-the-best-bunch-of-bananas-260340
https://fruitguys.com/blog/going-bananas/