4 Cara Mengawetkan Cabai yang Semakin Mahal

08 Nov 2023, 14:04 WIB

ilustrasi bagian dalam dari cabai merah (pexels.com/Pixabay)

Mengawetkan cabai adalah langkah bijak untuk memastikan kamu memiliki stok cabai yang cukup dalam waktu yang lebih lama. Mengingat belakangan ini harga cabai di pasaran mulai melonjak.

Dalam artikel ini, akan ada berbagai metode yang dapat kamu terapkan untuk mengawetkan cabai dengan baik, sehingga kamu dapat menikmati cita rasa pedasnya bahkan saat musim cabai berakhir. Yuk simak!

1. Mengeringkan cabai

ilustrasi cabai yang telah di keringkan (pexels.com/Pixabay)

Mengeringkan cabai adalah cara yang sangat efektif untuk mengawetkan cabai kamu. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Potong cabai sesuai dengan selera kamu. Kamu bisa memilih untuk memotongnya menjadi potongan kecil atau iris tipis, tergantung pada preferensi kamu.
Ratakan potongan cabai di atas nampan pengering atau tali jemuran. Pastikan cabai tersusun dengan rapi dan tidak bertumpuk.
Biarkan cabai mengering di bawah matahari selama beberapa hari atau gunakan oven dengan suhu rendah untuk mempercepat proses pengeringan. Jika kamu memilih untuk menggunakan oven, pastikan untuk memantau cabai secara teratur agar tidak terlalu kering.
Setelah cabai kering sepenuhnya, simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Cabai yang telah dikeringkan dengan benar dapat bertahan selama berbulan-bulan.

Mengeringkan cabai adalah metode yang sangat efisien untuk mengawetkan cabai, dan hasilnya akan memberikan rasa pedas yang khas pada masakan kamu.