2. Telur Stim Siram

Resep telur stim siram (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

Bahan yang diperlukan :

• 2 butir telur
• 100 ml air
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih, geprek
• 3 batang daun kucai, dirajang
• 50 gram udang kupas, dipotong-potong
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt cabai bubuk
• 1 sdm air

Cara membuat :

1. Kocok lepas telur, air, garam dan lada bubuk
2. Lalu masak dengan api kecil selama 1 menit, sambil diaduk perlahan hingga mulai menggumpal, tutup wajan, masak selama 5 menit, lalu angkat dan sisihkan di mangkuk
3. Untuk sausnya, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, cabai bubuk dan air, aduk rata
4. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan kucai dan udang hingga beraroma gurih, tambahkan campuran saus dan masak hingga mendidih
5. Siramkan stim telur dengan saus udang gurih, dan hidangkan

3. Siomay Ikan Tenggiri

Siomay ikan tenggiri (youtube.com/Eddy Siswanto)

Bahan yang diperlukan :

• 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil
• 250 gram ikan tenggiri fillet
• 2 butir telur
• 100 gram bengkuang parut
• 50 gram wortel parut
• 30 gram bawang merah, iris
• 20 gram bawang putih, cincang halus
• 50 gram daun bawang, iris
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 butir telur
• 100 gram tapioka
• 30 gram terigu

Bahan pelengkap :

• Daun kol secukupnya, direbus
• 6 butir telur rebus
• 6 potong kentang rebus
• Tahu putih secukupnya
• Jeruk limau
• Saus sambal
• Kecap manis

Bahan saus :

• 150 gram kacang tanah sangrai
• 50 gram cabai keriting tumis
• 2 siung bawang putih
• 5 gram terasi panggang
• 3 sdm bawang goreng
• 60 ml kecap manis
• 30 ml cuka
• 1/2 sdt garam
• 75 gram gula merah
• 500 ml air

Cara membuat :

1. Siapkan chopper, masukkan dada ayam, giling setengah halus, lalu masukkan ikan tenggiri, chopper kembali hingga halus
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih goreng, lada bubuk, dan telur, chopper lagi hingga tercampur rata
3. Setelah kalis, adonan siomay pindahkan ke dalam mangkuk besar, masukkan bawang putih, bawang merah, bawang daun dan bengkuang parut, aduk rata
4. Lalu tambahkan tapioka ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata
5. Ambil selembar kol, lalu taruh satu sendok adonan di atasnya, dan gulung hingga tertutup, buat untuk 1/4 adonan
6. Adonan selanjutnya buat siomay dengan cara mengambil satu sendok adonan lalu bentuk bulat, oval, atau persegi sesuai selera saja, lalu taruh parutan wortel di atasnya
7. Lalu adonan lainnya buat siomay tahu, ambil tahu putih, potong bentuk segitiga, tempelkan satu sendok adonan di atas tahu tersebut dengan garpu dan agak ditekan
8. Kemudian panaskan panci kukusan atau steamer, kukus aneka siomay selama 25 menit, angkat lalu sisihkan
9. Untuk saus kacangnya, siapkan blander, masukkan kacang tanah, cabai keriting, bawang putih dan terasi, tambah sedikit air, blander hingga halus
10. Panaskan wajan, masak campuran bumbu kacang tanah yang sudah dihaluskan tersebut, tuangkan air, aduk-aduk hingga rata
11. Bumbui dengan garam dan gula merah, aduk-aduk, masak saus hingga mengental, angkat dan sisihkan
12. Siapkan piring, tata aneka siomay, siram dengan saus kacang, beri kecap, cuka dan bawang goreng sesuai selera

4. Sawi Gulung Isi Daging

Resep sawi gulung isi daging (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan yang diperlukan :

• 150 gram daging sapi giling
• 10 lembar sawi putih
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm air
• 2 sdt air jahe
• 1 butir putih telur
• 1 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih halus
• 35 gram wortel
• 50 gram sohun
• 60 gram jamur kuping
• 2 sdm maizena
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak panas

Bahan tambahan :

• 500 ml air
• 2 sdm maizena
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 6 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit hijau
• Nasi putih secukupnya

Cara membuat :

1. Buang bagian batang sawi putih yang tebal, lalu kukus selama dua menit, tiriskan
2. Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang, lalu siram bahan-bahan ini dengan minyak panas
3. Siapkan wadah, masukkan daging giling, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, penyedap rasa, dan saus tiram, aduk rata hingga lengket
4. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping, sohun, aduk rata
5. Bentangkan sawi putih, ambil dua sendok adonan, lalu gulung, lakukan hingga adonan habis
6. Kukus sawi gulung isi daging selama 10 menit, angkat dan sajikan di piring
7. Untuk sausnya, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan air, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, larutan maizena, aduk-aduk
8. Tambahkan juga irisan cabai rawit hijau, masak sebentar, angkat, lalu siramkan ke atas sawi gulung

Baca Juga: 5 Cara Memasak Takoyaki Lezat dan Renyah ala Kaki Lima Jepang

5. Roti Panggang Jamur Saus Pesto

Resep roti panggang jamur (youtube.com/Willgoz Kitchen)

Bahan yang diperlukan :

• 1 lembar roti tawar
• 5 buah jamur champignon
• 1 butir telur
• 1 sdm saus pesto
• Sejumput garam
• 1 sdm olive oil

Cara membuat :

1. Oleskan mentega di teflon, lalu taruh roti tawar, panggang dengan api kecil, masak hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan
2. Potong-potong jamur champignon
3. Buat telur ceplok, beri sedikit garam, masak hingga separuh matang
4. Olesi roti dengan saus pesto, lalu taruh telur ceplok di atasnya
5. Panaskan lagi teflon, beri olive oil, masak jamur champignon hingga matang kecokelatan, angkat lalu tata di atas telur
6. Roti panggang jamur saus pesto siap dihidangkan

Semua hidangan di atas selain lezat juga mengandung tinggi protein dan rendah kalori, sehingga baik disantap untuk kamu yang lagi program diet. Kamu bisa memilih menu tersebut di hari yang bergantian, pasti kamu terasa enjoy dan puas ketika bingung mau makan apa. Jangan lupa dipersiapkan bahan-bahan untuk membuat resep-resep tadi, biar bisa menikmatinya sekarang juga. 

Baca Juga: Resep Puding Wijen Putih Halal Khas Korea, Lembut dan Manis!