Comscore Tracker

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumah

Supaya bisa makan seenak di mal tapi gak bikin kantong jebol

Hoka Hoka Bento alias Hokben banyak digemari orang. Gerai makanan Jepang itu disukai karena hidangannya enak-enak, dengan harga yang relatif terjangkau.

Meski mampu beli, kamu sebenarnya juga bisa bikin sendiri menu makanan Hokben di rumah. Lumayan kan, bisa tetap makan enak tapi gak bikin kantong jebol. 

Gak sulit kok, apalagi kalau kamu mengikuti beberapa resepnya berikut ini.

1. Salad

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumahinstagram.com/uyun.khurulain

Bahan-bahan:

  • 2 buah kol berukuran kecil yang diiris tipis memanjang
  • 1/2 kg wortel yang telah dikupas dan diiris kecil
  • 8 sendok makan cuka
  • 32 sendok makan air mineral
  • thousand island dressing
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih irisan kol dan wortel, lalu rendam dengan air garam, tunggu selama lima menit.
  2. Tiriskan kemudian pisahkan antara irisan wortel dan kol.
  3. Masukkan dua sendok makan cuka di wadah berisi irisan wortel, bersama 8 sendok air serta sesendok garam dan gula. Campur sampai semua merata.
  4. Pada wadah berisi irisan kol, tuang sisa-sisa bahan bersama dua sendok garam dan tiga sendok gula. Aduk-aduk.
  5. Diamkan wadah-wadah itu di freezer selama sepuluh menit. Berikutnya, salad sudah siap disajikan di atas piring bersama thousand island sebagai dressing-nya. 

2. Chicken teriyaki

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumahinstagram.com/nonikchubby

Bahan- bahan:

  • 125 gram dada ayam 
  • 3 siung bawang putih yang digeprek dan dicincang
  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • 1 sendok makan shoyu 
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 sendok teh jahe yang telah diparut
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

  1. Buang bagian kulit dan tulang ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
  2. Siapkan wajan, panaskan di atas kompor. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai beraroma wangi.
  3. Tambahkan ayam dan semua bumbu ke dalam wajan. Aduk sampai mengental, lalu sajikan!

3. Beef teriyaki

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumahinstagram.com/alexandra_nathania.s

Bahan-bahan:

  • 600 gram daging sapi tanpa lemak
  • 10 sendok makan minyak goreng
  • 2 paprika hijau yang diiris tipis
  • 2 bawang bombay yang diiris tipis
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Bahan bumbu rendaman:

  • 16 sendok makan saus teriyaki
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 8 sendok makan kecap asin
  • 8 siung bawang putih yang telah diparut
  • 4 sendok makan minyak wijen
  • 4 cm jahe yang telah diparut
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • saus tiram secukupnya

Cara membuat:

  1. Iris-iris daging sapi secara tipis dan memanjang. Setelah itu masukkan ke dalam bumbu rendaman. Diamkan di kulkas dengan wadah tertutup sekitar 30 menit.
  2. Siapkan wajan berisi minyak goreng, panaskan di atas kompor. Masukkan daging dan tambahkan sedikit kaldu dari rendaman. Aduk-aduk sampai rata lalu tutup rapat.
  3. Masukkan paprika dan bawang bombay ke dalamnya, lalu tunggu sampai agak layu.
  4. Pindahkan ke atas piring, beef teriyaki siap disajikan!

4. Shrimp roll

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumahinstagram.com/jajanansemarang

Bahan-bahan:

  • 600 gram udang yang telah digiling
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan saus tiram
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Bahan kulit:

  • 300 ml air 
  • 200 gram tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sendok makan mentega cair
  • 1 sendok teh garam

Bahan pelapis:

  • 400 gram tepung panir
  • 4 butir telur kocok

Cara membuat:

  1. Buat kulit dadar terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan kulit, lalu saring dan goreng di atas wajan teflon.
  2. Masukkan udang, bawang putih, saus tiram, gula, merica, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata.
  3. Ambil kulit dadar yang telah matang, lalu isi dengan campuran udang dan gulung. 
  4. Persiapkan panci kukusan dan masak gulungan udang selama 30 menit. Tiriskan dan diamkan sampai mendingin. 
  5. Potong-potong adonan yang telah dikukus berbentuk serong, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan tepung panir secara bergantian. 
  6. Goreng adonan tersebut dengan wajan yang telah diisi dengan minyak panas. Gunakan api kecil dan masak sampai keemasan. Tiriskan.
  7. Sajikan selagi hangat, ya!

Baca Juga: Resep Ayam Krispi ala KFC, Gak Perlu Beli Mahal-mahal

5. Ebi furai

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumahinstagram.com/jeyeskitchen

Bahan-bahan:

  • 5 buah udang berukuran agak besar
  • 2 siung bawang putih yang sudah diparut
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • tepung maizena secukupnya
  • tepung roti secukupnya

Bahan adonan basah:

  • 10 sendok makan tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • air secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan udang namun sisakan ekornya.
  2. Oleskan udang dengan parutan bawang putih, garam, dan merica. Setelah itu diamkan hingga bumbu meresap.
  3. Campur semua bahan adonan basah ke dalam mangkuk.
  4. baluri udang dengan tepung maizena, lalu celupkan di adonan basah. Setelah itu balurkan tepung roti pada udang.
  5. Panaskan wajan dan goreng udang dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Ebi furai ala HokBen siap disajikan!

6. Chicken egg roll

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumahinstagram.com/sibungbung

Bahan-bahan:

  • 250 gram ayam yang telah dicincang
  • 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 butir telur ayam yang diambil bagian putihnya
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh wijen
  • 1/4 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok makan tepung tapioka
  • merica bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya

Bahan kulit:

  • 75 ml air 
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 1 butir telur ayam yang diambil bagian kuningnya
  • 1/2 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok makan margarin yang telah dilelehkan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Masukkan bahan-bahan dari ayam sampai merica bubuk ke dalam wadah besar. Aduk semuanya sampai merata, lalu simpan di dalam kulkas.
  2. Campurkan bahan-bahan kulit, lalu goreng di atas wajan teflon sampai matang. 
  3. Tambahkan adonan ayam ke atas kulit dan gulung menyerupai lumpia. Lekatkan ujung-ujungnya dengan terigu dan air. 
  4. Persiapkan panci kukusan, lalu masukkan gulungan tersebut ke dalamnya dan masak selama 30 menit. Tiriskan dan diamkan sampai mendingin.
  5. Potong-potong menyerong adonan tersebut dan goreng sampai berwarna keemasan. Tiriskan. Chicken egg roll siap disajikan!

7. Ekkado

7 Resep Mudah Bikin Makanan Jepang ala HokBen di Rumahinstagram.com/sibungbung

Bahan-bahan:

  • 400 gram dada ayam fillet
  • 400 gram udang yang telah dibersihkan
  • 30 butir telur puyuh rebus
  • 30 helai daun kucai
  • 6 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  • 4 sendok teh tepung sagu
  • 4 bungkus kembang tahu yang telah direndam air
  • 2 butir telur ayam yang diambil putihnya
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh pala
  • 1/2 sendok teh merica
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan ayam dan udang ke dalam blender, lalu haluskan.
  2. Pindahkan campuran ayam ke dalam wadah. Setelah itu, tambahkan tepung sagu, putih telur, bawang putih halus, merica, pala, kaldu bubuk, garam, gula, dan minyak wijen. Aduk sampai merata.
  3. Potong kembang tahu dengan ukuran kira-kira 12 x 12 cm.
  4. Letakkan campuran daging ke atasnya, pipihkan, dan tambahkan telur puyuh. Bentuk menjadi bulat, lalu ikat bagian atasnya dengan daun kucai. 
  5. Persiapkan panci kukusan, lalu masak ekkado selama 25 menit. 
  6. Panaskan wajan yang berisi minyak, lalu goreng menggunakan api kecil sampai keemasan. 
  7. Ekkado ala HokBen siap disajikan!

Nah, itulah beberapa resep makanan khas Hokben yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah. Jadi lebih hemat, deh!

Baca Juga: 7 Resep Jajanan Pasar Tradisional ala Yummy, Lebih Enak Bikin di Rumah

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya