Comscore Tracker

Resep dan Cara Bikin Sambal Dabu Dabu, Pedasnya Enak Gak Ada Lawan

Sambal dabu dabu paling enak dinikmati dengan ikan laut

Sambal merupakan pelengkap wajib bagi kebanyakan orang Indonesia. Mulai dari makan makanan yang digoreng, direbus, hingga berkuah, semua pasti menggunakan sambal. Tanpanya, terasa ada yang kurang.

Salah satu jenis sambal yang wajib kamu cicipi adalah sambal dabu-dabu. Sambal bercita rasa segar ini terkenal banget di Sumatra Utara. Biasanya disandingkan dengan ikan laut, yuk bikin sambal dabu dabu dengan resep berikut ini!

1. Siapkan seluruh bahan membuat sambal dabu dabu

Resep dan Cara Bikin Sambal Dabu Dabu, Pedasnya Enak Gak Ada LawanCabai rawit (IDN Times/Umi Kalsum)

Bahan-bahan:

  • 30 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 buah jeruk limau
  • 5 siung bawang merah
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak panas secukupnya

2. Bawang merah dikupas lalu dicuci bersih

Resep dan Cara Bikin Sambal Dabu Dabu, Pedasnya Enak Gak Ada LawanBawang merah (themediterraneandish.com)

Siapkan talenan di atas meja, lalu mulailah mengupas bawang merah sampai bersih. Masukkan ke dalam wadah bersama cabai merah, dan cabai rawit. Cuci semua bahan tersebut dengan air mengalir sampai bersih, lalu tiriskan.

3. Irisan cabai dicampur dengan gula dan garam

Resep dan Cara Bikin Sambal Dabu Dabu, Pedasnya Enak Gak Ada LawanMemotong cabai (flitto.com)

Letakkan bawang merah dan cabai di talenan. Potong bawang merah kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam wadah. Lanjutkan dengan mengiris cabai merah, cabai rawit, dan tomat.

Campur semua potongan jadi satu, bumbui dengan garam dan gula. Aduk hingga tercampur merata.

Baca Juga: Resep Sambal Tomat Goreng yang Awet, Gak Bakal Cepat Basi

4. Tuang minyak panas ke campuran cabai

Resep dan Cara Bikin Sambal Dabu Dabu, Pedasnya Enak Gak Ada LawanMendidihkan minyak (freepik.com)

Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan sampai mendidih. Siramkan minyak yang masih panas ke dalam wadah berisi campuran cabai. Langsung aduk sampai tercampur merata.

5. Peras jeruk limau ke dalam sambal dabu-dabu

Resep dan Cara Bikin Sambal Dabu Dabu, Pedasnya Enak Gak Ada LawanSambal dabu dabu (thuliink_)

Kalau sudah tercampur merata, tunggu sampai sari-sari dari cabai, bawang merah, dan tomat keluar. Kalau sudah, tambahkan perasan jeruk limau secukupnya.

Aduk kembali sampai merata, lalu sajikan sambal di wadah. Sambal dabu-dabu siap dinikmati, deh.

Nah, itulah resep dan cara membuat sambal dabu dabu yang pedas dan menyegarkan. Kamu bisa menyimpannya untuk stok pelengkap makan, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sambal Cakalang yang Praktis, Bikin Makan Makin Nikmat

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya