Comscore Tracker

Resep Apem Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Kue kesukaanmu bukan, nih?

Kue apem jadi salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang banyak disukai. Beberapa daerah yang menggelar tradisi adat, bahkan mewajibkan kehadiran kue satu ini.

Kue yang terbuat dari tepung beras ini terasa empuk banget, karena adonannya berserat. Bisa untuk camilan setelah buka puasa, berikut cara membuat kue apem  yang empuk dan berserat.

1. Siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan

Resep Apem Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan Buka PuasaKoleksi pribadi/ Nurul Astuti

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung sagu
  • 350 gram tepung beras
  • 300 gram gula pasir
  • 100 gram tape singkong
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
  • 1 sdm ragi instan
  • 200 ml air kelapa
  • 1 sdt baking powder
  • 700 ml santan
  • garam secukupnya

2. Tepung dicampur dengan kelapa parut

Resep Apem Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan Buka PuasaTepung dan kelapa parut (wikiwow.com)

Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tepung sagu ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk sampai keduanya tercampur merata.

Setelah itu, tambahkan gula pasir, tape singkong, kelapa parut, ragi, dan baking powder. Aduk dan hancurkan tape sampai tercampur merata dengan bahan lainnya.

3. Adonan yang sudah dibuat kemudian didiamkan selama satu jam

Resep Apem Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan Buka PuasaAdonen kue (rasamalaysia.com)

Tuang air kelapa dan santan ke dalam adonan tepung secara bertahap. Aduk terus dengan whisk sampai menjadi adonan cair yang mengental. Bumbui pula dengan garam, aduk rata.

Selanjutnya, diamkan adonan selama sejam hingga terlihat gelembung-gelembung di permukaannya. Kamu bisa menutup wadah adonan dengan plastic wrap atau kain.

Baca Juga: 9 Resep Kreasi Kue Apem, Jajanan Jadul Nusantara yang Manis Gurih!

4. Panggang adonan hingga apem matang

Resep Apem Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan Buka PuasaMemanggang apem (instagram.com/di_asetyawijaya)

Selagi menunggu adonan mengembang dan berlubang, siapkan cetakan apem di atas kompor. Panaskan dan olesi setiap lubang cetakan dengan mentega secukupnya.

Setelah itu, tuang adonan hingga 3/4 bagian saja. Tutup cetakan dan biarkan apem terpanggang hingga matang sempurna. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan selagi masih hangat.

5. Tips membuat apem berserat sempurna

Resep Apem Empuk dan Enak, Cocok untuk Camilan Buka PuasaApem panggang (instagram.com/ladewifood)

Supaya apem buatanmu terasa nikmat dan lembut, terapka beberapa tips berikut ini.

  1. Gunakan ragi dan baking powder yang masih baru, sehingga apem bisa berserat sempurna.
  2. Aduk adonan apem sampai tak ada bagian yang bergerindil. Itu bisa membuat rasa apem tak nikmat, lho.
  3. Jangan sesekali membuka penutup adonan saat didiamkan, karena bisa bikin apem bantat dan gak mengembang.

Itulah resep membuat apem yang empuk dan berserat untuk camilanmu saat buka puasa. Selamat berpuasa!

Baca Juga: Resep Pisang Epe Manis Khas Makassar untuk Sajian Buka Puasa

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya