Comscore Tracker

Resep Makan Malam Ayam Woku Khas Manado yang Bakal Membuatmu Lahap

Tidak usah jauh-jauh ke Manado, bikin sendiri saja di rumah

Menu kuliner ayam memang tidak ada habisnya. Selain beragam kreasi modern, banyak juga menu tradisional yang nikmat dan menggugah selera.

Salah satunya ayam woku khas Manado. Makanan ini berupa potongan daging ayam berkuah gurih. Ciri khasnya ada pada kuah kental dengan rasa pedas, yang diperkaca bermacam-macam rempah.

Untuk menikmati ayam woku, tidak usah jauh-jauh ke Manado. Kamu juga tidak perlu membayar mahal untuk bisa menikmati sajian ini di restoran. Kamu bisa membuatnya di rumah, karena resep dan cara pengolahannya sangat mudah. Bahan-bahannya pun gampang ditemukan.

Berikut resep membuat ayam woku yang dijamin bakal membuatmu makan dengan lahap.

Baca Juga: Resep Ayam Rica-rica Khas Manado, Dijamin Pedas dan Enak

1. Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Makan Malam Ayam Woku Khas Manado yang Bakal Membuatmu Lahaptastykitchen.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung ukuran besar, potong-potong menjadi berukuran kecil
  • 6 lembar daun jeruk
  • 6 batang daun kemangi
  • 5 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit muda
  • 3 batang daun bawang
  • 1 butir buah tomat merah
  • Air putih 450 mL
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt bubuk kaldu ayam
  • Minyak sayur untuk menumis
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabe merah ukuran besar
  • 3 buah cabe rawit
  • 4 butir kemiri
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm jahe

2. Mulai dengan menumis bumbu

Resep Makan Malam Ayam Woku Khas Manado yang Bakal Membuatmu Lahapblog.dacadoo.com

Setelah bahan-bahannya lengkap, panaskan wajan. Tuang minyak sayur dan tunggu sampai panas.

Kecilkan api, lalu masukkan bumbu halus. Aduk sampai rata lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit. Aduk-aduk sebentar hingga tercium aroma rempahnya.

Baca Juga: Bikinnya Gampang, Nih Resep Lengkap Bola Kentang Keju Favorit Kamu!

3. Masukkan potongan ayam ke wajan lalu tambahkan air

Resep Makan Malam Ayam Woku Khas Manado yang Bakal Membuatmu Lahapfinecooking.com

Setelah tercium aroma harum, segera masukkan potongan daging ayam kampung ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.

Ambil air putih yang telah disiapkan sebelumnya, masukkan ke dalam campuran ayam dan bumbu sambil terus diaduk supaya bumbu dapat larut seluruhnya.

4. Langkah penting: koreksi rasa dan masak ayam hingga empuk

Resep Makan Malam Ayam Woku Khas Manado yang Bakal Membuatmu Lahapdelish.com

Setelah air mulai mendidih, masukkan bahan-bahan lainnya, yaitu gula pasir, garam, dan bubuk kaldu ayam, kemudian aduk sampai tercampur seluruhnya. Setelah itu, lakukan koreksi rasa. Di sini kamu dapat menambahkan gula, garam, atau kaldu ayam bubuk sampai mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan lidahmu.

Setelah melakukan koreksi rasa, masak kembali ayam sampai benar-benar matang dan empuk.

5. Ayam woku pun siap disajikan

Resep Makan Malam Ayam Woku Khas Manado yang Bakal Membuatmu Lahapinstagram.com/emmy_gho

Setelah empuk, masukkan bahan-bahan pendukung lainnya, seperti daun kemangi, potongan daun bawang, serta potongan tomat segar. Kemudian aduk-aduk masakan sebentar hingga mendidih. Setelah mendidih, segera matikan kompor, dan ayam woku istimewa siap disajikan.

Demikian tadi langkah-langkah membuat ayam woku, mudah sekali bukan? Walaupun tampaknya simpel dan cepat, tapi cita rasa ayam woku ini tidak perlu diragukan.

Baca Juga: Resep Sate ala Yummy, Sajian Sederhana yang Gurih dan Enak

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Eka ami di IDN Times Community dengan judul Resep Ayam Woku Istimewa Khas Manado, Dijamin Susah Berhenti Makan 

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya