Comscore Tracker

5 Resep Simpel Olahan Dada Ayam Enak untuk Menu Sehari-hari

Inspirasi resep mengolah daging dada ayam yang lezat

Semua bagian ayam bisa diolah menjadi menu makanan yang lezat. Tak terkecuali bagian daging dada.

Karena daging pada dada ayam lebih banyak dibandingkan area lain, bagian itu paling sering digunakan untuk masakan. Terutama untuk menu yang mengutamakan boneless (daging tanpa tulang).

Berikut lima rekomendasi resep olahan dada ayam untuk inspirasi menu harianmu.

1. Ayam saus lada hitam

5 Resep Simpel Olahan Dada Ayam Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/whappytummy

Bahan-bahan:

  • 500 gram dada ayam, potong dadu
  • 1/2 siung bawang bombay, iris
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 ruas jahe kecil
  • saus tiram secukupnya
  • saus lada hitam secukupnya
  • saus sambal secukupnya
  • margarin untuk menumis
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan berisi minyak, lalu goreng ayam sampai matang. Setelah itu angkat lalu tiriskan.
  2. Panaskan margarin di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga aroma wangi menyeruak.
  3. Tuang saus lada hitam bersama saus tiram, saus sambal, jahe, dan daun bawang.
  4. Masak sebentar sambil menambahkan cabai rawit. Setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng. Tunggu hingga matang, lalu angkat dan ayam saus lada hitam siap disajikan.

2. Ayam saus teriyaki

5 Resep Simpel Olahan Dada Ayam Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/nuruliwanhouse

Bahan-bahan:

  • 1/4 kilogram dada ayam filet, potong dadu
  • 1 siung bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 saset saus teriyaki
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm gula jawa
  • garam secukupnya 
  • penyedap secukupnya
  • 100 ml air
  • 1 sdm maizena, larutkan
  • minyak secukupnya 

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan berisi sedikit minyak, panaskan. Masukkan ayam lalu tumis sampai berubah warna.
  2. Tuang minyak wijen dan cabai merah. Tumis sampai cabainya layu.
  3. Berikutnya, tuang saus teriyaki, kecap manis, gula, dan air asam jawa. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata.
  4. Tunggu hingga air menyusut. Tuang larutan maizena lalu masak sebentar. Saat matang, angkat lalu sajikan ayam saus teriyaki.

3. Tumis ayam rempah

5 Resep Simpel Olahan Dada Ayam Enak untuk Menu Sehari-hariyoutube.com/wildanavessina

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram dada ayam filet, potong-potong
  • 1 batang serai, geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • 200 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir kemiri
  • ketumbar secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan panci berisi air, kemudian rebus ayam sampai matang. Jika sudah cukup empuk, angkat ayam dan tiriskan. Setelah itu sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah bersama bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar.
  3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, lalu masak sampai beraroma wangi.
  4. Masukkan ayam lalu pastikan tercampur rata dengan bumbu.
  5. Tuang air secukupnya, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada. Aduk-aduk sampai rata.
  6. Tunggu hingga bumbu meresap lalu tambahkan daun bawang. Sekarang tumis ayam rempah sudah bisa disajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam yang Krispi dan Gurih

4. Ayam balado

5 Resep Simpel Olahan Dada Ayam Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/irnasafrina

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram dada ayam, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya 

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan air, lalu masukkan ayam, bawang putih, jahe, daun jeruk, dan garam.
  2. Ungkep ayam hingga matang dan keluar minyak kaldunya. Masak dengan api sedang.
  3. Setelah diungkep, angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  5. Berikutnya, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan sedikit air kaldu.
  6. Masukkan ayam, masak hingga bumbu mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam balado. 

5. Tumis ayam kemangi

5 Resep Simpel Olahan Dada Ayam Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/wieloify

Bahan-bahan:

  • 200 gram dada ayam filet, potong
  • 2 buah bawang merah, iris
  • 2 buah bawang putih, iris
  • 1 cm jahe, iris
  • cabai rawit secukupnya, iris
  • daun kemangi secukupnya 
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya 
  • air secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • minyak secukupnya 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan jahe. 
  2. Selanjutnya masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang air, kecap manis, kecap ikan, dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata. 
  4. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, masukkan kemangi, aduk hingga merata. Kalau sudah, angkat dan sajikan tumis ayam kemangi. 

Nah, itulah lima kreasi resep dada ayam untuk inspirasi menu sehari-harimu. Jadi mau masak yang mana dulu, nih?

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Jeletot yang Nikmat, Pedasnya Bikin Menjerit 

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya