Comscore Tracker

Resep Rendang Tempe untuk Sajian Lauk Rumahan Enak, Cobain!

Buat kamu yang lagi mencari menu olahan tempe

Jika ada bahan makanan yang paling sering dikonsumsi masyarakat Indonesia, tempe pasti masuk salah satunya. Makanan satu ini nikmat digoreng begitu saja, meski cocok juga jika dikreasikan dengan beragam menu olahan.

Kamu bisa coba resep rendang tempe berikut ini untuk menu lauk di rumah. Rasanya yang nikmat dan kaya rempah cocok banget dimakan dengan seporsi nasi hangat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Rendang Tempe untuk Sajian Lauk Rumahan Enak, Cobain!ilustrasi tempe(alldayeverydaisy.com)

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt gula pasir
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 300 ml air

Bumbu halus:

  • 7 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kemiri

2. Potong-potong tempe

Resep Rendang Tempe untuk Sajian Lauk Rumahan Enak, Cobain!ilustrasi memotong tempe(okonomikitchen.com)

Langkah pertama, kerat tempe dengan pisau lalu potong-potong menjadi bentuk kotak. Kamu bisa menyesuaikan ukuran dan jumlahnya sesuai selera.

Setelah itu panaskan minyak goreng di wajan secukupnya. Jika sudah panas, tuang potongan tempe, goreng sebentar, angkat, lalu tiriskan. Setelah itu sisihkan sebentar.

Baca Juga: 5 Resep Camilan dari Olahan Tempe yang Mudah Dibuat, Anti Ribet!

3. Giling bumbu hingga halus

Resep Rendang Tempe untuk Sajian Lauk Rumahan Enak, Cobain!ilustrasi menghaluskan bumbu (stocksy.com/LUMINA)

Berikutnya, olah cabai rawit merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan lengkuas dengan blender. Pastikan semua bahan-bahan itu digiling hingga halus dan lembut.

Panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu aduk-aduk dan tumis sampai bumbu-bumbu mulai layu dan mengeluarkan aroma harum.

4. Tumis tempe dan bumbu hingga matang

Resep Rendang Tempe untuk Sajian Lauk Rumahan Enak, Cobain!ilustrasi menumis tempe(wholefoodcooking.com.au)

Setelah bumbu harum, langsung masukkan tempe goreng dan tambahkan air ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar dan diamkan sampai airnya mendidih.

Lalu tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya, aduk-aduk kembali hingga rata. Kemudian masukan santan instan, aduk kembali hingga rata lalu masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan airnya mulai menyusut.

5. Aduk rata dan sajikan

Resep Rendang Tempe untuk Sajian Lauk Rumahan Enak, Cobain!ilustrasi tumisan tempe(davinadavegan.com)

Setelah matang, langsung angkat dan pindahkan ke atas piring saji yang sudah disiapkan. Dan rendang tempe pun siap untuk disajikan.

Itulah tadi resep dan cara membuat rendang tempe yang mudah dan pastinya nikmat. Kalian bisa mencobanya untuk dijadikan referensi menu lauk di rumah. Selamat mencoba.

Baca Juga: 6 Jenis Tempe Selain Tempe Kedelai, Sudah Mencoba yang Mana Saja Nih?

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Max Thobias di IDN Times Community dengan judul Resep Rendang Tempe yang Cocok untuk Menu Lauk di Rumah, Wajib Coba!

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya