Comscore Tracker

5 Resep Praktis Olahan Tahu untuk Camilan Berbuka Puasa

Cara membuatnya simpel, rasanya nikmat menggungah selera

Tahu merupakan salah satu bahan masakan favorit di Indonesia. Selain mudah didapatkan, tahu yang terbuat dari kedelai punya segudang manfaat untuk kesehatan.

Tahu pun mudah diolah menjadi aneka masakan atau camilan nikmat. Itu sebabnya banyak ditemui makanan khas Indonesia dengan bahan dasar tahu.

Berikut ini ada lima resep camilan berbahan dasar tahu yang bisa kamu coba masak sendiri di rumah.

1. Tahu walik

5 Resep Praktis Olahan Tahu untuk Camilan Berbuka Puasainstagram.com/kulinerbanyuwangi.ig

Bahan:

  • 10 tahu goreng, dibelah 2 terus dibalik
  • 300 g daging ayam giling
  • 4 batang daun bawang, iris tipis
  • 150 g tepung tapioka
  • 70 ml air es/air dingin
  • 2 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • Lada
  • Gula
  • Garam

Cara Membuat:

  1. Siapkan food processor. Masukkan daging ayam bersama daun bawang, tepung tapioka, air, bawang merah, bawang putih, lada, gula, dan garam. Pastikan semua bahan tercampur hingga halus.
  2. Masukkan bahan isian itu ke dalam tahu goreng yang sudah dibalik, kemudian padatkan.
  3. Goreng tahu walik di minyak goreng dengan panas sedang. Tunggu sampai warnanya kuning keemasan.
  4. Angkat, tiriskan, tahu walik pun siap disajikan.

2. Tahu fantasi

5 Resep Praktis Olahan Tahu untuk Camilan Berbuka Puasainstagram.com/indirapupu

Bahan:

  • 5 buah tahu putih besar
  • 1 buah wortel, iris kecil-kecil
  • 2 buah sosis, potong bulat-bulat
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur
  • 2 butir bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica
  • 2 butir putih telur, kocok
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Siapkan tahu yang sudah dihaluskan. Setelah itu campurkan dengan telur, wortel, daun bawang, bawang putih halus. Aduk-aduk sampai rata.
  2. Tuang garam, kaldu bubuk, dan merica, kemudian aduk-aduk kembali sampai rata.
  3. Tuang adonan tahu ke dalam cetakan. Beri satu potong sosis di atasnya.
  4. Kukus sekitar 20-30 menit atau sampai matang. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  5. Keluarkan tahu dari cetakan. Celupkan tahu ke dalam kocokan putih telur lalu goreng sampai cokelat keemasan.
  6. Angkat tahu yang sudah matang. Sajikan.

Baca Juga: 7 Resep Kreasi Olahan Tahu, Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur

3. Tahu gejrot

5 Resep Praktis Olahan Tahu untuk Camilan Berbuka Puasainstagram.com/myrmaiman

Bahan:

  • 10 buah tahu sumedang
  • 1sdm kecap manis
  • 1sdm kecap asin
  • 2 sdm air asam jawa
  • 3 sdm gula merah, iris tipis
  • 3 sdm minyak panas
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 1sdt garam
  • 200 ml air

Cara Membuat:

  1. Potong-potong tahu menjadi ukuran lebih kecil, lalu sisihkan
  2. Panaskan air di panci. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga air mendidih
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam di cobek. Ulek kasar dan siram dengan minyak panas
  4. Kemudian, letakkan tahu yang sudah dipotong-potong di piring. Campur dengan bumbu halus dan kuah yang sudah dibuat sebelumnya.
  5. Tahu gejrot siap untuk dinikmati.

4. Tahu bulat

5 Resep Praktis Olahan Tahu untuk Camilan Berbuka Puasainstagram.com/101resepjajan

Bahan:

  • 500 gram tahu putih
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa ayam 

Cara Membuat:

  1. Hancurkan tahu putih hingga halus. Setelah itu, peras hingga air tahu keluar semua
  2. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, telur ayam, baking soda, penyedap rasa, dan garam ke dalam adonan, aduk hingga rata
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 15 menit
  4. Setelah 15 menit, keluarkan adonan. Lalu, diamkan pada suhu ruangan selama 10 menit
  5. Siapkan minyak dalam wajan, masukkan adonan yang telah siap ke dalam penggorengan
  6. Terus bolak-balik tahu agar matangnya sempurna, tiriskan
  7. Tahu bulat siap disajikan

5. Tahu isi sayur

5 Resep Praktis Olahan Tahu untuk Camilan Berbuka Puasainstagram.com/kenyangmakan

Bahan:

  • 10 buah tahu, potong bentuk segitiga dan keruk isinya
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isian sayur:

  • 1/2 buah wortel ukuran sedang diserut
  • 5 lembar daun kol diiris halus
  • 50 gram tauge
  • 2 batang daun bawang diiris halus

Bahan bumbu halus untuk isian sayur:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • Garam secukupnya

Cara membuat: 

  1. Buat bahan adonan tepung untuk pencelupnya terlebih dahulu yaitu dengan campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan sedikit air.
  2. Aduk adonan sampai tercampur rata dan berubah menjadi kental. Sisihkan.
  3. Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.
    Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
  4. Kemudian masukkan kol dan wortel. Aduk rata dan masak sampai sayur layu.
  5. Tuang sedikit air saja dan masukkan taoge dan potongan daun bawang yang sudah dicuci bersih. Masak bahan tumisan sayur sampai matang. Jangan lupa koreksi rasanya.
  6. Jika sudah matang, tuang tumisan sayur ke dalam mangkuk dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
  7. Setelah dingin, isikan bahan tumisan sayur ke dalam tahu kulit yang sudah kamu siapkan tadi menggunakan sendok.
  8. Isi bahan sayur ke dalam tahu secukupnya sampai semua bahan habis.
  9. Setelah itu baru panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Setelah minyak panas, celupkan tahu isi ke dalam bahan adonan tepung secara merata lalu goreng dengan api sedang hingga matang.
  10. Setelah matang berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan tahu isi selagi hangat.

Itulah lima resep memasak camilan yang berbahan dasar tahu. Kira-kira, kamu pingin masak camilan yang mana nih untuk berbuka puasa?

Baca Juga: 10 Ragam Rempeyek di Indonesia, Bisa jadi Camilan hingga Lauk Darurat!

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Suci Wu di IDN Times Community dengan judul 5 Resep Camilan Berbuka Puasa dari Olahan Tahu yang Praktis  

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya