10 Kosakata Seputar Daging di KBBI dari Bahasa Asing, Tahu Rolade?

13 Jul 2024, 14:05 WIB

ilustrasi steik (unsplash.com/José Ignacio Pompé)

Kosakata serapan bahasa asing di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) tersebar pada aneka ranah istilah. Salah satunya teknik meramu, mengolah, dan menyediakan serta menghidangkan makanan dan minuman atau biasa disebut sebagai bidang tata boga. Kamu bisa menemukan berbagai istilah kuliner yang berasal dari bahasa Prancis hingga bahasa Jepang kini banyak terdaftar sebagai lema baku bahasa Indonesia pada laman KBBI VI Daring.

Kosakata seputar daging pun tak luput diserap oleh kamus. Nah, melalui artikel berikut, kami membagikan sepuluh kosakata seputar daging yang diserap oleh KBBI. Yuk, simak sampai selesai!

1. Berasal dari kata bacon, "bakon" merupakan daging babi (biasanya bagian perut atau punggung) yang diiris tipis, diawetkan, dan diasapkan

ilustrasi bakon (unsplash.com/Michelle @Shelly Captures It)

2. Berdasarkan KBBI, "bistik" memiliki makna 'lauk bersaus yang dibuat dari daging dan sebagainya'. Akar istilahnya biefstuk dari bahasa Belanda

ilustrasi bistik (pexels.com/Snapwire)

3. "Filet" adalah potongan tipis daging (sapi, ikan, atau ayam) yang tidak bertulang

ilustrasi filet (pexels.com/Deane Bayas)

4. Hidangan yang dibuat dari daging cincang atau filet ikan yang diisi telur, dicetak silindris, dipotong-potong lalu diberi saus ini bernama "galantin"

ilustrasi galantin (commons.wikimedia.org/Adriao)

5. Biasa dijual sebagai produk makanan beku, "nuget" terbuat dari campuran daging dengan tepung dan bumbu yang dibentuk kemudian dilapisi panir

ilustrasi nuget (pixabay.com/bremen werda)

6. Istilah "rolade" berasal dari rollade dalam bahasa Belanda dan apabila ditelusuri lagi akarnya ialah roulade dalam bahasa Prancis

ilustrasi rolade (unsplash.com/Adi Nugroho)

7. Pada urutan ketujuh ada "sasyimi", makanan khas Jepang berupa irisan daging ikan mentah yang dihidangkan bersama syoyu dan wasabi

ilustrasi sasyimi (unsplash.com/Huyen Bui)

8. Diserap dari kata saucijs, "sosis" merupakan daging cincang yang dibumbui lalu dikemas dalam selaput sehingga berbentuk silinder panjang

ilustrasi sosis (pixabay.com/Michal Jarmoluk)

9. "Steik" adalah daging (sapi, babi, ikan, ayam) yang dibumbui lada dan garam atau bumbu lain, lalu dipanggang dengan sedikit mentega

ilustrasi steik (unsplash.com/José Ignacio Pompé)

10. Sebagai penutup ada "susyi" yang dibuat dengan dua bahan utama, yakni nasi yang dicampur cuka serta boga bahari seperti udang, kepiting, dan ikan

ilustrasi susyi (unsplash.com/Vinicius Benedit)

Kosakata asing yang diserap ke bahasa Indonesia terlebih dahulu disesuaikan dengan kaidah yang berlaku bagi unsur serapan sehingga lebih berterima. Begitu pula sepuluh kosakata seputar daging di atas. Proses penyerapan ini tak lepas dari kontak masyarakat dengan kosakata asing tersebut yang terjadi secara terus-menerus.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editor’s Picks

7 Kosakata Bahasa Thailand yang Diserap oleh KBBI, Tahu Arti Natang?

7 Kosakata Bahasa Rusia di KBBI, Tahu Arti Perestroika?

Topics

KBBI bahasa indonesia daging Belajar bahasa Divert me

Editorial Team

EditorAan Pranata

Google News

Whatsapp Channel