5 Fakta Menarik Sop Saudara Kuliner Legendaris Khas Pangkep
Ada filosofi dibalik nama warung 'SOP saudara'
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu pernah berkunjung ke Pangkep? Pangkep adalah singkatan dari Pangkajene Kepulauan yang terletak di Sulawesi Selatan. Nah, jika pernah berkunjung tentu sudah mencicipi kuliner sop saudara.
Sop saudara adalah kuliner legendaris khas Pangkep berbahan dasar daging sapi yang diolah dengan berbagai rempah. Pada kuahnya diberi kacang tanah sangrai yang dihaluskan, atau susu. Perpaduannya membuat sop saudara terkenal lezatnya.
Di balik kelezatan sop saudara ada lima fakta menarik. Mau tau? Yuk, simak di bawah ini:
Baca Juga: 3 Trivia Coto Makassar, Kuliner Ikonik Sulsel dengan Rempah Melimpah
1. Arti dan filosofi dibalik nama warung sop saudara
Dirangkum dari berbagai sumber, sejarah sop saudara bermula dari seorang bernama H Abdullah alias H Dollahi, yang bekerja pada warung sop daging H Subair di pasar Sentral, kota Makassar pada tahun 1954. Warung tersebut dikenal dengan nama ‘Sop Sentral.’
Setelah bekerja selama empat tahun H Abdullah memutuskan untuk membuka warung sendiri di pasar senggol, kota Makassar. H Abdullah memberi nama warungnya ‘SOP saudara’. Ia memberikan mana tersebut ada arti dan filosofi tersendiri, lho!
Arti dari ‘SOP saudara’ adalah S aya O rang P angkep saudara. Karena H Abdullah adalah orang Pangkep asli. Selain itu dibalik nama tersebut ada filosofi yang terkandung yaitu, masyarakat Pangkep memiliki nilai persaudaraan yang sangat erat dan tinggi. Sehingga diharapkan semua orang yang sedang menyantap sop saudara di warung H Abdullah merasa bersaudara dengan pemilik, pelayan, dan sesama penikmat sop saudara yang lain.
Berjalan waktu sop saudara yang menjadi menu utama di warung SOP saudara H Abdullah semakin terkenal kelezatannya sehingga nama warung tersebut masih dipakai sampai saat ini.
Baca Juga: Resep Sop Saudara Khas Makassar, Kuahnya Kaya Bumbu Rempah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.