Comscore Tracker

Resep Simpel Sambal Tempe Ulek untuk Makan Siang Lezat

#IDNTimesFood Bikinnya gampang, makan siang jadi nikmat!

Kalau kamu lagi malas masak, tapi tetap ingin makan enak, simak resep berikut ini. IDN Times membagikan resep lauk simpel dan mudah namun bikin ketagihan.

Berikut ini resep tempe ulek yang memadukan gurihnya tempe sambal yang bikin lidahmu bergoyang. Caranya simpel dan praktis untuk menghasilkan makan siang yang nikmat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Simpel Sambal Tempe Ulek untuk Makan Siang LezatTempe (roostingowl.com)

Bahan-bahan:

  • 2 papan tempe
  • 6 siung bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • daun bawang secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 16 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit

2. Iris tempe sesuai selera

Resep Simpel Sambal Tempe Ulek untuk Makan Siang LezatMemotong tempe (plantbasedjess.com)

Pertama-tama, siapkan tempe di atas talenan. Potong-potong kemudian sisihkan. Setelah itu panaskan wajan berisi minyak.

Berikutnya, tuang irisan tempe ke wajan dan goreng hingga matang. Kemudian tiriskan sampai tidak ada minyak yang tersisa.

3. Haluskan bumbu di dalam blender

Resep Simpel Sambal Tempe Ulek untuk Makan Siang LezatBlender (brandnewvegan.com)

Langkah berikutnya, hancurkan tempe di wadah terpisah. Sementara itu iris-isis bawang merah kemudian haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.

Tambahkan minyak ke dalamnya, dan panaskan. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum.

Baca Juga: Resep Tahu Tempe Goreng Lengkuas, Gurihnya Sampai ke Sanubari 

4. Tumis beberapa bahan sampai harum

Resep Simpel Sambal Tempe Ulek untuk Makan Siang LezatMenumis bumbu halus (spiceitupp.com)

Tambahkan lengkuas dan daun salam ke dalamnya, lalu tumis kembali. Masukkan gula, garam, kaldu jamur, kemnagi, dan daun bawang.

Aduk kembali sampai merata. Barulah tambahkan tempe ke dalamnya, kemudian campurkan semuanya.

5. Tambahkan irisan cabai kalau ingin lebih pedas

Resep Simpel Sambal Tempe Ulek untuk Makan Siang LezatMengiris cabai (unsplash.com/Bonnie Kittle)

Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera. Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai. Barulah pindahkan ke dalam wadah. Sajikan tempe ulek sesegera mungkin bersama nasi hangat supaya tetap enak.

Nah, itulah cara membuat dan resep sambal tempe ulek. Simpel dan praktis, pas banget buat kamu yang lagi malas masak, tapi tetap pengin makan enak.

Baca Juga: Resep Tempe Cabe Garam, Menu Spesial untuk Makan Siangmu

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya