5 Kuliner Berkuah Khas Sulawesi Selatan Ini Dijamin Maknyus

Kuahnya dimasak dengan berbagai bumbu rempah. Segar!

Sulawesi Selatan, IDN Times - Selain alamnya yang indah, Indonesia juga kaya dengan bermacam kuliner. Setiap daerah memiliki kuliner yang unik dan lezat.

Kali ini, kita akan membahas kuliner di Sulawesi Selatan. Sebut saja jalangkote, pisang epe, palekko, buras, hingga sokko. Itu baru sebagian saja kuliner yang ada di provinsi Sulawesi Selatan.

Selain itu, ada juga kuliner berkuah yang dijamin bisa membuat tubuhmu hangat dan menyehatkan, terutama di musim pancaroba ini. 

Berikut ini lima kuliner berkuah  khas Sulawesi Selatan yang harus kamu coba. 

1. Coto Makassar

5 Kuliner Berkuah Khas Sulawesi Selatan Ini Dijamin MaknyusWikipedia.org/Wibowo Djatmiko

Kuliner yang satu ini tergolong populer dan menjadi salah satu ikon makanan khas Sulawesi Selatan. Bahan dasar membuat coto makassar adalah daging sapi, dan kuahnya terbuat dari berbagai macam rempah, dan kacang tanah sangrai.

Kuahnya yang kental akan komplit dengan tambahan irisan daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Dan biasanya coto makassar ini akan disantap dengan tambahan ketupat.

2. Sop Konro

5 Kuliner Berkuah Khas Sulawesi Selatan Ini Dijamin MaknyusInstagram/cotomakassar.bekasi

Sop konro juga termasuk salah satu kuliner populer khas dari Sulawesi Selatan. Kelezatannya juga tidak kalah dengan coto makassar. Bahan utama dari makanan ini adalah iga sapi. Sedangkan kuahnya sangat maknyus karena dibumbui berbagai rempah, mulai dari ketumbar, pala, kayu manis, cengkeh dan lainnya. 

Citarasa masakan yang satu ini gurih banget dan bikin nagih. Sama seperti coto makassar, sop konro ini juga biasanya disajikan dengan buras atau ketupat. Karena sangat populer, makanan ini bisa dengan mudah kamu temui di berbagai warung makan di Sulawesi Selatan.

Baca Juga: 7 Kuliner Khas Makassar Ini Bikin Kamu Kenyang Seketika!

3. Pallubasa

5 Kuliner Berkuah Khas Sulawesi Selatan Ini Dijamin Maknyusksmtour.com

Kalau dilihat sekilas pallubasa ini mirip dengan coto makassar. Namun tentu saja isi dan rasanya berbeda. Bahan utama pallubasa adalah jeroan sapi atau kerbau, dan kuahnya dicampur dengan kelapa parut sangrai yang ditumbuk halus.

Saat dihidangkan, biasanya pallubasa dilengkapi dengan telur yang direbus setengah matang, dan disantap dengan nasi. pallubasa memang tidak sepopuler coto makassar, tapi tetap menggoda selera banget ya kelihatannya?

4. Sop Saudara

5 Kuliner Berkuah Khas Sulawesi Selatan Ini Dijamin Maknyussulselekspres.com

Nama makanan yang satu ini unik banget ya, sop saudara. Makanan ini merupakan makanan yang berasal dari Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan. Berbahan dasar daging sapi, yang dilengkapi dengan bihun, perkedel kentang, telur rebus, dan jeroan sapi.

Kuahnya tidak sekental kuah coto makassar, namun tidak kalah gurih rasanya karena kaya akan rempah-rempah. Masyarakat Sulawesi Selatan biasa menyantap makanan ini dengan nasi, dan ikan bolu (bandeng) bakar.

Baca Juga: Tips Puas Menjelajah Sulawesi Selatan dalam Tiga Hari

5. Kapurung

5 Kuliner Berkuah Khas Sulawesi Selatan Ini Dijamin Maknyuswikipedia.org

Mungkin nama makanan yang satu ini masih cukup asing didengar di telinga kita, karena memang makanan ini tidak sepopuler coto makassar atau sop konro. Kapurung adalah makanan khas masyarakat daerah Lawu, Palopo, Sulawesi Selatan.

Bahan dasar kapurung adalah tepung sagu dan ditambahkan dengan sayuran, jagung, Ikan, daging Ayam, dan aneka seafood. Masyarakat Lawu biasa menyantap kapurung secara langsung atau memakannya dengan nasi.

Nah itulah beberapa hidangan berkuah khas Sulawesi Selatan yang rasanya lezat, gurih dan nikmat. Dari kelima makanan khas Sulawesi Selatan di atas, kamu sudah pernah mencicipi yang mana nih?

Baca Juga: Masjid Raya Makassar, Destinasi Wisata Religi di Sulawesi Selatan

Baca Juga: Konsep Revitalisasi Sungai Citarum Diadopsi ke Sulawesi Selatan

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Ayana di IDN Times Community dengan judul Bikin Anget, Yuk Santap 5 Kuliner Berkuah Khas Sulawesi Selatan Ini

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau

Just For You