Rumah Potong Hewan Modern di Makassar Diresmikan
Peresmian RPH Ruminansia di Kecamatan Manggala, Makassar, Senin (8/2/2021). IDN Times/Asrhawi Muin
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makassar, IDN Times - Pemerintah Kota (Pemkot) Makassar memodernisasi rumah potong hewan (RPH) untuk meningkatkan kualitas dan produksi daging. Setelah sekian lama hanya memiliki RPH yang jauh dari standar, Makassar akhirnya punya RPH modern.
Pada Senin (8/2/2021), RPH Ruminansia di Tamangapa, Kecamatan Manggala, akhirnya diresmikan setelah dibangun dengan layak. Bangunan RPH itu diresmikan langsung oleh Gubernur Sulsel Nurdin Abdullah.
Pj Wali Kota Makassar, Rudy Djamaluddin, dalam kesempatan itu mengakui betapa memprihatinkannya kondisi RPH tersebut sebelum dimodernisasi. RPH itu terkenal jorok dan sangat tidak layak.
"Dulu tidak memenuhi persyaratan baik dari higienitas maupun tata cara. Kehadiran RPH ini sangat penting bagi Pemkot Makassar. Kami berharap di dalam pengoperasiannya, betul-betul ini dijaga," kata Rudy.
1. Pemkot target pemotongan 100 ekor hewan ternak per hari
RPH Ruminansia di Tamangapa, Kecamatan Manggala, Makassar, Senin (8/2/2021). IDN Times/Asrhawi MuinRudy menekankan supaya RPH itu bisa dijaga dan dioperasikan dengan benar sehingga bisa menghadirkan daging yang berkualitas. Karena Rudy ingin mendukung program Pemprov Sulsel melalui produksi daging.
"Kita bisa mendukung program Pemprov untuk menghadirkan lumbung daging nasional," kata Rudy.
Dalam sehari, kata Rudy, RPH ini ditargetkan bisa memotong 100 ekor sapi. Dengan jumlah itu, Rudy optimis bisa memenuhi kebutuhan daging warga Kota Makassar maupun daerah lain di Sulsel.
"Makassar cuma butuh sekitar 80 ekor per hari. Sisanya keluar daerah, itu kan banyak," kata Rudy.
2. Pemkot masih butuh lahan seluas 3,5 hektare untuk pengembangan
RPH Ruminansia di Kecamatan Manggala, Makassar, Senin (8/2/2021). IDN Times/Asrhawi MuinRudy mengatakan, bangunan RPH itu berdiri di atas lahan seluas 5 hektare. Untuk pengembangan selanjutnya, Rudy menyebut masih dibutuhkan lahan seluas 3,5 hektare.
"Tentu tidak lain adalah untuk memenuhi kebutuhan daging warga Kota Makassar yang memang selama ini kita betul-betul pemotongan di sini unsur-unsur higienitasnya tidak bisa kita jamin," kata Rudy.
Menurut Rudy, pemotongan hewan yang tidak higienis dan tidak sesuai standar akan berpengaruh terhadap kesehatan. Untuk itu, dia meminta supaya RPH baru ini dimanfaatkan semaksimal mungkin.
"Dijaga bahwa betul-betul apa yang diharapkan pemerintah provinsi di dalam memberikan bantuan RPH kepada pemerintah kota itu bisa tercapai," kata Rudy.
Baca Juga: Revitalisasi RPH di Makassar Ditargetkan Selesai Tahun Ini
3. RPH ruminansia didukung peralatan modern
Restrain box (alat perebah sapi sebelum dipotong) di RPH Ruminansia, Kecamatan Manggala, Makassar, Senin (8/2/2021). Humas Pemprov SulselPembangunan RPH ruminansia ini dibangun di atas lahan yang disediakan Pemkot, gedung dibangun oleh pemprov dan penyediaan alat oleh pemerintah pusat.
RPH ini terdiri memiliki sejumlah peralatan yang lebih modern. Ada ruangan pendingin untuk menyimpan daging yang telah dipotong, dan pengelolaan limbah yang sudah didesain lebih modern dibandingkan sebelumnya.
Gubernur Sulsel Nurdin Abdullah mengakui kebutuhan daging di Kota Makassar luar biasa, tapi selama ini tidak didukung dengan RPH yang higienis.
"Sekarang ini kita sudah merasa nyaman, aman untuk mengonsumsi daging. Karena kita udah tahu jelas tempat pemotongannya, prosesnya, cara potongnya seperti apa," kata Nurdin.
Baca Juga: Pembangunan RPH Modern Makassar Tahap I Ditarget Rampung Oktober 2020
