Nurdin Abdullah Dorong Peningkatan Produksi Pangan Sulawesi Selatan
Rakor Dewan Ketahanan Pangan Sulsel di Hotel Claro Makassar, Kamis (26/11/2020). Humas Pemprov Sulsel
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makassar, IDN Times - Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan tetap berupaya meningkatkan produksi atau ketersediaan pangan tahun ini walau dihadapkan pada pandemik COVID-19. Salah satunya dengan mendorong pemanfaatan teknologi pangan untuk meningkatkan produksi.
Gubernur Sulsel Nurdin Abdullah mengatakan peningkatan produksi pangan harus dilakukan karena jumlah penduduk dunia terus bertambah.
"Tentu harus ada rekayasa teknologi yang harus kita lakukan untuk meningkatkan produksi kita," kata Nurdin saat menghadiri rapat koordinasi Dewan Ketahanan Pangan Sulsel di Hotel Claro Makassar, Kamis, 26 November 2020.
1. Membangun kolaborasi dengan daerah lain
Ilustrasi pangan. IDN Times/Holy KartikaSelain itu, Nurdin juga menekankan hilirisasi pangan agar ada nilai tambah bagi pemerintah maupun masyarakat. Begitu pun untuk kebutuhan domestik. Pemerintah harus melihat beberapa daerah yang bisa diajak berkolaborasi.
Nurdin mencontohkan Jawa Timur yang merupakan daerah penghasil mangga. Menurutnya, Sulsel juga bisa menyuplai mangga dari sana sementara di sisi lain Sulsel sebagai daerah penghasil beras juga bisa menyuplai beras ke Jawa Timur.
"Ini kolaborasi yang harus kita bangun bersama. Bukan lagi kita bicara bagaimana kita bertahan tetapi bagaimana kita mandiri. Kita berpikir untuk saudara-saudara kita di luar, kebutuhan pangan mereka," katanya.
2. Inovasi pangan masih lemah
Ilustrasi Petani (ANTARA FOTO/M Ibnu Chazar)Selama ini, kata Nurdin, inovasi pangan di Sulsel masih lemah. Hal ini dikarenakan teknologi di bidang penelitian dan pengembangan belum dimanfaatkan secara maksimal.
Menurut Nurdin, jika litbang ini berkembang, maka Indonesia, khususnya Sulsel, sudah bisa mandiri pangan. Untuk itu, dia mendorong teknologi pangan, apalagi di masa pandemik COVID-19. Meski begitu, Nurdin tetap optimistis pangan Sulsel bisa surplus hingga akhir tahun 2020.
"Kalau kita sih surplus, kita lebih dari cukup. Bahkan kita 27 Provinisi kita suplai," katanya.
3. Menuju ketahanan pangan yang mandiri
Ilustrasi lahan pertanian (IDN Times/Ervan Masbanjar)Kepala Dinas Ketahanan Pangan Sulsel, Fitriani menambahkan, ketika Sulsel mandiri pangan maka bukan tidak mungkin pangan Sulsel menembus pasar dunia. Hal itu karena Sulsel mempunyai banyak potensi yang didukung lahan yang cukup luas. Belum lagi SDM selaku pengelola.
"Sisa bagaimana teknologi ini hadir, kita manfaatkan sehingga betul-betul produksi meningkat dan ketahanan pangan bisa mantap dan mandiri," kata Fitri.
Soal litbang, Fitri mengatakan pihaknya perlu berkoordinasi secara intens. Perhatian untuk sektor pangan jelas harus lebih besar, utamanya dalam mengembangkan potensi SDM dan teknologi litbang.
"Bisa dimasukkan ke Sulsel supaya kita bisa manfaatkan teknologi untuk mengolah semua yang ada sehingga kita bisa meniti ketahanan pangan yang mandiri," kata Fitri.
Baca Juga: Pemulihan Ekonomi, Sulsel Fokus Peningkatan Ekspor dan Investasi
4. Ketersediaan pangan cukup selama pandemik
ANTARA FOTO/Dedhez AnggaraSejauh ini, kata Fitri, distribusi dan ketersediaan pangan di Sulsel cukup meski dalam masa pandemik COVID-19. Kondisi ini berlangsung sejak Januari hingga saat ini.
Fitri mengatakan, ada beberapa komoditas yang tidak dihasilkan Sulsel tapi selalu tersedia. Misalnya bawang putih. Walau kadang fluktuatif, tapi pihaknya selalu berupaya agar bawang putih selalu tersedia.
Untuk target akhir tahun, Fitri enggan berkomentar lebih banyak. Dia ingin semuanya tergantung dari data statistik nantinya.
"Yang jelas kita ingin distribusi tetap merata dan seluruh masyarakat dapat menjangkau semua pangan, kemudian konsumsinya harus beragam," kata Fitri.
Baca Juga: Pemprov Sulsel Berikan Bantuan Pangan ke Mahasiswa yang Tidak Mudik
