Comscore Tracker

Bikin Ngiler, Coba Nih 5 Resep Kreasi Petai yang Enak dan Nikmat

Dijamin susah buat berhenti ngunyah

Di balik aromanya yang menyegat, petai memiliki rasa yang nikmat lho. Apalagi jika dijadikan campuran sambal dengan nasi hangat, yummi!

Gak cuma jadi pelengkap sambal, ada beberapa kreasi makanan lezat yang bisa kamu coba dengan bahan dasar petai, seperti di bawah ini.

1. Semur telur puyuh petai

Bikin Ngiler, Coba Nih 5 Resep Kreasi Petai yang Enak dan Nikmatammaskitchendaily.com

Bahan-bahan:

  1. 20 butir telur puyuh
  2. 3 buah cabai rawit hijau, dipotong serong tipis
  3. 5 buah tomat hijau, masing-masing dibelah dua
  4. 2 papan petai, diambil tiap mata petai dan dibelah dua
  5. 5 sendok makan kecap manis
  6. 2 cm kayu manis
  7. ½ sendok teh garam
  8. ¼ sendok teh lada putih bubuk
  9. ¾ sendok teh pala bubuk
  10. 500 ml air
  11. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 


Bahan bumbu halus:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 cm jahe
  4. ⅛ sendok teh jintan

Cara membuat:

  1. Rebus telur puyuh sambil diaduk. Kemudian, goreng di dalam minyak panas hingga matang.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai rawit hijau, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan tomat dan petai. Aduk-aduk sampai setengah layu.
  4. Masukkan telur puyuh, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan kecap manis, kayu manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
  6. Koreksi rasanya.
  7. Tuang air sedikit demi sedikit. Kecilkan api dan biarkan matang.

2. Sambal goreng ati ampela petai

Bikin Ngiler, Coba Nih 5 Resep Kreasi Petai yang Enak dan Nikmatinforesepsambal.xyz

Bahan-bahan:

  1. 5 pasang ati ampela
  2. 10 buah cabai merah besar, haluskan
  3. 1 buah tomat , haluskan
  4. 5 siung bawang putih, haluskan
  5. 6 siung bawang merah, haluskan
  6. 10 biji petai
  7. 1 lembar daun salam
  8. 3 cm ruas lengkuas, memarkan
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 1 gelas air putih
  11. Garam dan gula secukupnya 

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ati ampela, lalu potong sesuai selera. Rebus hingga setengah matang, angkat.
  2. Goreng ati ampela hingga matang.
  3. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk lengkuas, dan daun salam hingga aromanya harum.
  4. Tambahkan segelas air ke dalam tumisan, tunggu hingga airnya sedikit menyusut.
  5. Masukkan ati ampela, beri garam secukupnya.
  6. Saat hampir matang, masukkan petai, diamkan beberapa menit sebelum diangkat.
    Sambal siap disajikan.

3. Cumi asin petai pedas

Bikin Ngiler, Coba Nih 5 Resep Kreasi Petai yang Enak dan Nikmatideresepmasak.com

Bahan-bahan:

  • 250 gram cumi-cumi asin ukuran kecil
  • 3 papan petai, kupas dan belah dua
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabai merah besar, iris
  • 3 buah cabai hijau besar, iris
  • 1 buah tomat hijau, iris
  • 1 buah tomat merah, iris
  • gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabai keriting
  • 20 buah cabai rawit
  • 1 buah kemiri

Cara membuat:

  1. Cuci bersih cumi-cumi, kemudian rendam air panas 15 menit, lalu cuci lagi. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan cabai, tomat, daun salam, daun jeruk, dan petai. Aduk-aduk, masukkan cumi-cumi.
  3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, biarkan meresap dan matang.
  4. Koreksi rasanya.
  5. Masakan siap untuk disajikan.

Baca Juga: 10 Nasi Kuning Paling Enak Di Makassar, Paling Pas Jadi Menu Sarapan

4. Nasi goreng petai

Bikin Ngiler, Coba Nih 5 Resep Kreasi Petai yang Enak dan Nikmatwhattocooktoday.com

Bahan-bahan:

  1. 250 gram nasi putih
  2. 150 gram daging ayam, potong dadu
  3. 1 butir telur ayam
  4. 1 papan petai hijau, kupas dan potong-potong menjadi empat bagian
  5. 1 sendok teh kecap manis
  6. 1 sendok teh saus
  7. Sawi untuk campuran sesuai selera
  8. Minyak untuk menumis secukupnya
  9. Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  1. 3 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 2 buah cabai merah atau sesuai selera

Cara membuat:

  1. Pertama, panaskan minyak dengan api sedang. Setelah itu, masukkan  sebutir telur. Orak-arik, lalu angkat dan sisihkan.
  2. Tambahkan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum dan berubah warna.
  3. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. 
    Setelah itu, masukkan petai, aduk-aduk lagi hingga bahan menyatu sempurna.
  4. Masukkan nasi putih dingin ke dalamnya. Aduk-aduk kembali, tambahkan sawi yang telah dipotong-potong sesuai selera.
  5. Tambahkan kecap manis, saus raja rasa, garam dan penyedap sesuai selera. Kemudian, aduk-aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
  6. Terakhir, tambahkan telur orak-arik, aduk rata. Angkat dan taruh nasi goreng petai di atas piring, taburkan bawang goreng di atasnya.

5. Sambal petai

Bikin Ngiler, Coba Nih 5 Resep Kreasi Petai yang Enak dan Nikmatbutterkicap.com

Bahan-bahan:

  1. 5 siung bawang merah, dua dicincang kasar
  2. 3 siung bawah putih, satu dicincang kasar
  3. cabai rawit sesuai selera
  4. 4 buah cabai merah besar
  5. 2 buah tomat merah segar
  6. 5 papan petai
  7. ½ sendok makan gula merah
  8. ½ sendok makan gula pasir, terasi bakar, garam, air, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Ulek tiga siung bawang merah, dua bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lalu beri garam, gula putih, dan terasi.
  2. Tambahkan gula merah dan tomat, ulek kembali.
  3. Panaskan minyak goreng, tambahkan bawang merah dan putih cincang, tumis hingga harum.
  4. Masukkan sambal yang telah diulek, beri air sedikit demi sedikit.
  5. Masukkan petai, masak hingga empuk.
  6. Angkat dan sajikan.

Itulah lima resep membuat olahan petai yang bakal bikin kamu nambah porsi terus. Jangan lupa sikat gigi setelah makan ya, supaya aroma petainya bisa hilang.

Baca Juga: Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icip

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya