Comscore Tracker

Ini Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar

Cara memasaknya gampang kok

Sulsel, IDN Times - Nasi dan orang Indonesia seolah sudah tak terpisahkan. Berbagai olahan kuliner bisa dikonsumsi bersama nasi.

Di Indonesia pun ada ada berbagai macam beras yang dikonsumsi, misalnya nasi putih, merah, coklat, hingga hitam. Biasanya, nasi dikonsumsi bersama lauk dan sayur. Namun, makanan berbentuk butiran-butiran itu bisa diolah menjadi nasi goreng.

Resep nasi goreng inipun bisa berbeda-beda, tergantung daerahnya loh. Seperti di Makassar, ada kuliner khas bernama nasi goreng merah. 

Dari namanya saja kita sudah bisa menebak kalau makanan ini berwarna merah, berbeda dari umumnya nasi goreng yang berwarna coklat. Mau tau cara membuatnya? Berikut ialah resepnya.

Baca Juga: Kemenag Sulsel: Posisi Hilal Sulit Terlihat di Langit Makassar  

1. Bahan-bahannya nih

Ini Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassardelish.com

Bahan utama untuk membuat nasi goreng merah antara lain:

  • 2 piring nasi putih
  • 1 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih yang telah dicincang
  • 2 sendok makan minyak goreng

2. Bahan pelengkap

Ini Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassarleggsbutchers.co.uk

Untuk bahan pelengkapnya ialah sebagai berikut.

  • 1 buah dada ayam yang telah dipotong dadu
  • 5 ekor udang
  • 5 buah bakso yang telah diiris
  • 2 sendok makan jagung pipil
  • 2 sendok makan kacang polong
  • 1 batang daun bawang yang telah diiris

Baca Juga: 5 Kuliner Tradisional Makassar Ini Cocok untuk Alternatif Takjil

3. Bahan bumbu

Ini Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassarunsplash.com/DennisKlein

Ciri khas dari bumbu nasi goreng merah khas Makassar, yaitu saus tomat. Selain saus tomat, terdapat lagi bahan lainnya. Untuk takaran bumbunya antara lain:

  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1/2 sendok teh garam

4. Cara membuatnya

Ini Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassarsupermarketnews.com

Cara pembuatan nasi goreng merah ialah:

  1. Panaskan minyak kemudian masukan bahan pelengkap dan masak hingga matang lalu sisihkan di pinggir wajan
  2. Masukan bawang putih dan tumis hingga harum
  3. Masukan telur, masak dengan api kecil dan aduk hingga rata
  4. Masukan nasi kemudian aduk sebentar
  5. Masukan bahan bumbu dan aduk hingga rata
  6. Siap disajikan

Nasi goreng merah siap untuk disajikan. Cukup mudah bukan proses pembuatannya? Kalian bisa coba resep ini jika kalian bosan dengan menu nasi goreng biasa.

Baca Juga: Resep Sosis Solo Isi Ayam Kari, Camilan Sore yang Menggugah Selera!

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Xehi Dekirty di IDN Times Community dengan judul Resep Nasi Goreng Merah, Masakan Khas Makassar yang Unik

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau

Berita Terkini Lainnya