Resep dan Cara Membuat Peyek Kacang Ijo yang Enak, Gurih Kre

Resep dan Cara Membuat Peyek Kacang Ijo yang Enak, Gurih Krenyes

Bikin betah lama-lama nguyah

instagram.com/hartanicitra

Salah satu pelengkap makan bagi orang Indonesia adalah kerupuk. Namun, kamu bisa menggantinya dengan rempeyek atau peyek yang tak kalah enaknya. Teksturnya renyah dan rasanya gurih, tentu saja selalu bikin nagih.

Selain dengan kacang tanah, kamu bisa membuat rempeyek dengan kacang hijau. Berikut resep rempeyek kacang hijau yang enak dan gurih.

1. Siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan

instagram.com/nindriany17

Bahan-bahan:

250 gram kacang hijau
3 sendok makan tepung tapioka
350 gram tepung beras
500 ml larutan santan
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
5 biji kemiri

2. Kacang hijau direndam terlebih dahulu

pixabay.com/pdpics

Siapkan air yang cukup hangat dalam satu wadah dan rendam kacang hijau. Diamkan selama 2-4 jam, supaya tekstur kacang hijau tidak keras.

3. Bumbu ditumbuk hingga halus kemudian campur semua bahan

unsplash.com/photographybysamee

Tumbuk hingga halus bawang putih, kencur, dan kemiri. Siapkan satu wadah yang cukup besar.

Masukkan bumbu halus beserta semua bahan kecuali kacang hijau. Aduk hingga tercampur rata dan tak menggumpal.

4. Tuang kacang hijau

pixabay.com/pdpics

Tiriskan kacang hijau yang telah direndam selama beberapa jam. Masukkan semuanya ke dalam adonan tepung. Aduk hingga kacang hijau tersebar merata.

5. Goreng adonan rempeyek dengan api sedang

instagram.com/dapurrw

Siapkan wajan penggorengan yang cukup besar dan panaskan minyak menggunakan api sedang. Setelah cukup panas, gunakan sendok sayur untuk menuang adonan ke wajan.

Tuang di dinding wajan dengan ukuran sesuai selera. Siram adonan yang ada di dinding wajan supaya tidak lengket dan rempeyek matang sempurna.

6. Tiriskan dan sajikan

instagram.com/shima_anim

Setelah cukup keras, pastikan rempeyek yang ada di dinding wajan tidak lengket dan dapat dilepas. Angkat dan tiriskan. Rempeyek kacang hijau siap dinikmati.

Nah, itulah resep rempeyek kacang hijau yang gurih dan dijamin bikin nagih. Coba, deh!