2. Jangjorim

jangjorim (instagram.com/koreaninstantpotcookbook)

Bahan-bahan :

• 100 gram daging sapi
• 10 butir telur puyuh
• 4 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1/4 lobak putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm soy sauce
• 1 sdt saus teriyaki
• Air putih secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan bahan kaldu seperi daging sapi, daun bawang, bawang putih, bawang merah lobak, dan lada hitam.
2. Didihkan 1 liter air dan masukan semua bahan kaldu. Rebus daging sapi sampai empuk.
3. Setelah matang, pisahkan rebusan air dan daging sapi. Suwir daging menjadi bagian kecil-kecil.
4. Siapkan telur puyuh, bawang putih sebanyak 4 siung, cabai rawit, gula pasir, soy sauce dan saus teriyaki.
5. Didihkan kaldu sebanyak 200 ml dan air 800 ml.
6. Masukkan daging suwir, telur puyuh, bawang putih, cabai rawit, gula pasir dan juga soy sauce. Tambahkan saus teriyaki sesuai selera.
7. Rebus sampai volume air menyusut.
8. Biasanya setelah dimasak warna telur puyuh akan berubah kecoklatan. Jangan lupa tes rasa.
9. Jangjorim siap disajikan.

3. Corndog mozarella

corndog mozarella (instagram.com/bigbellyscy)

Bahan-bahan :

• 4 buah sosis, potong-potong
• Keju mozarella, potong-potong sebesar sosis
• Tusuk sate secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng

Bahan celupan:

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 butir telur
• susu cair secukupnya

Cara membuat :

1. Tusuk sosis dan keju secara bergantian sampai membentuk seperti sate.
2. Balur sate sosis keju ke dalam tepung.
3. Campur semua bahan celup, aduk sampai menjadi adonan yang kental.
4. Celupkan sate sosis keju ke dalam adonan kental. Lalu gulingkan di atas tepung roti.
5. Goreng ke dalam minyak panas sampai golden brown.
6. Corndog mozarella siap disajikan.

4. Kkwabaegi

kkwabaegi (instagram.com/masha_endeber)

Bahan-bahan :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm ragi instan
• 180 ml susu cair dengan suhu ruangan
• 35 gr unsalted butter
• Gula secukupnya untuk taburan

Cara membuat :

1. Cairkan butter lalu aduk rata.
2. Masukan susu, garam, gula, dan ragi. Aduk kurang lebih 5 menit.
3. Masukan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata.
4. Uleni adonan hingga kalis. Kemudian tutup adonan menggunakan plastik wrap, tunggu selama 1 jam (fermentasi 1).
5. Setelah 1 jam, adonan akan menjadi dua kali lebih besar. Uleni lagi lalu bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar.
6. Uleni adonan hingga permukaannya halus.Tutup menggunakan plastik wrap dan biarkan selama 15 menit (fermentasi 2).
7. Setelah 15 menit adonan akan menjadi lebih besar.
8. Bentuk tiap adonan memanjang lalu giling berlawanan arah.
9. Lipat jadi 2 dan putar adonan agar bisa dikepang.
10. Tutup adonan menggunakan plastik wrap dan biarkan sampai 15 menit (fermentasi 3).
11. Setelah itu, goreng adonan dengan minyak panas sampai berwarna golden brown.
12. Taburkan gula ke atas kkwabaegi.
13. Kkwabaegi siap untuk disajikan.

5. Galbi jjim

galbi jjim (instagram.com/ soojingi_kang)

Bahan-bahan :

• 1 kg iga dengan tulang
• 5-7 jamur shitake/hiokow kering
• Kentang secukupnya
• Wortel secukupnya
• 8 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay
• 4 sdm kecap asin
• 500 ml air
• Lada hitam
• 1 sdm bown sugar/gula pasir
• Minyak wijen secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam iga menggunakan air dingin selama 30 menit. Ganti air rendaman beberapa kali.
2. Masukan iga ke dalam rebusan air selama 15 menit.
3. Setelah itu, buang air rebusan dan cuci iga sampai lemak hilang.
4. Masukan iga ke dalam panci lalu campurkan air, kecap asin, bawang bombay, bawang putih, dan gula. Rebus dengan api kecil selama 20 menit.
5. Setelah 20 menit, masukan potongan jamur, wortel, dan kentang. Masak kurang lebih 30 menit atau sampai daging empuk.
6. Tambahkan minyak wijen dan lada hitam. Lakukan tes rasa.
7. Galbi jjim siap disajikan.

Hampir sama dengan masakan Indonesia, beberapa masakan Korea Selatan juga kaya akan rempah. Kelima resep di atas bisa banget kamu coba untuk mengisi waktu luang saat libur lebaran. Tertarik untuk mencoba?

Baca Juga: 10 Makanan Indonesia yang Terkenal di Korea Selatan, Bikin Nagih!