Resep Oseng Udang Buncis, Pedas Gurihnya Bikin Gak Tahan!
ilustrasi oseng udang buncis (instagram.com/nafisa_shidqia)
Udang adalah bahan makanan yang nikmat dan menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Mulai dari masakan yang mewah sampai masakan sederhana, olahan udang tetap akan terasa lezat. Salah satu menu sederhana tapi rasanya enak yang wajib kamu coba di rumah adalah oseng udang dengan buncis.
Hidangan ini mudah dibuat dan kaya akan nutrisi. Perpaduan rasa gurih udang dengan renyahnya buncis menjadikan oseng ini lezat dan cocok disajikan untuk keluarga. Berikut adalah resep serta beberapa tips agar oseng udang buncis buatanmu lebih istimewa. Keep scrolling!
Baca Juga: Resep Oseng Daging Sapi dan Bakso Pakai Bumbu Lada Hitam
1. Bahan sseng udang
ilustrasi udang (unsplash.com/Daniel Klein)- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 150 gram buncis, potong serong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
2. Cara membuat
ilustrasi memasak (pexels.com/Kampus Production)- Kupas udang, cuci bersih, dan tiriskan. Potong buncis secara serong dan cuci bersih.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan irisan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.
- Tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
- Setelah udang matang, masukkan buncis. Tumis sebentar hingga buncis mulai layu tetapi tetap renyah.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan gula. Aduk hingga semua bumbu meresap dengan baik.
- Tuang sedikit air agar bumbu semakin meresap dan buncis matang dengan sempurna. Aduk-aduk hingga air menyusut.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Setelah semua bahan matang sempurna, angkat dan sajikan oseng udang buncis.
3. Tips memasak oseng udang buncis
ilustrasi mengupas kulit udang (freepik.com/freepik)- Pastikan udang yang digunakan segar untuk mendapatkan rasa gurih yang alami. Udang segar memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang alami.
- Udang cepat matang, jadi jangan memasaknya terlalu lama agar tidak menjadi keras. Masak udang hanya sampai berubah warna menjadi merah muda.
- Untuk hasil terbaik, masak buncis hanya sampai layu namun masih renyah. Ini akan memberikan tekstur yang kontras dengan udang yang lembut.
- Jika ingin rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu udang saat menumis bumbu.
- Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau saus sambal saat menumis. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis atau taburan wijen panggang sebagai finishing agar oseng udang buncis lebih menarik dan nikmat.
Cukup dengan mengikuti resep dan tips ini, kamu bisa menghadirkan pengalaman yang berbeda dalam menyajikan olahan udang. Nikmati oseng udang buncis ini bersama nasi hangat untuk menu yang segar dan sehat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tumis Udang Petai Pedas untuk Makan Siang dengan Nasi Hangat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
