Comscore Tracker

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Bau

Siap-siap makan daging kambing saat Idul Adha, ya

Memang butuh teknik dan cara khusus saat memasak daging kambing, sebab banyak orang yang merasa kesulitan menghilangkan aroma prengusnya. Bila salah cara mengolah, bau kurang sedap tersebut bisa menghilangkan selera makan.

Gak cuma itu, biasanya daging kambing juga disajikan dengan tekstur yang keras dan tidak juicy. Sebenarnya kita bisa mendapatkan daging kambing senikmat daging sapi tanpa meninggalkan aroma tak sedap, asal tahu tips dan triknya. 

Yuk, lihat beberapa tips memasak daging kambing biar empuk dan gak bau!

1. Langkah pertama, sebaiknya kenali bagian-bagiannya dulu, seperti kaki dan bahu kambing, yang lebih baik direbus

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Baupinterest.com

2. Kemudian bersihkan bagian lemaknya agar aromanya hilang. Sebab, daging kambing yang banyak lemaknya memberikan bau dan rasa tidak sedap

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Baufromthebartolinikitchens.com

3. Kemudian bagian daging yang sudah bebas lemak, direndam ke dalam air garam yang dingin. Garam bisa membantu menghilangkan bau tak sedapnya

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Baunpr.org

4. Nah, teknik pertama untuk membuat daging kambing lebih empuk, bisa menggunakan palu. Pukul daging perlahan dengan palu untuk menghancurkan ototnya yang keras

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Baudartagnan.com

Baca Juga: Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icip

5. Selain dengan palu, bisa juga dengan pepaya. Campurkan pepaya dengan garam secukupnya, lalu balurkan pada daging kambing

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Baublogtobollywood.com

6. Atau kamu bisa mencoba cara lainnya, yaitu dengan merendam daging kambing di dalam larutan susu selama beberapa jam. Selain baunya hilang, dagingnya juga empuk

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Bauthemeateater.com

Baca Juga: Resep Membuat Tongseng Kambing yang Enak dan Gak Bau Prengus

7. Jangan lupa bumbui daging kambing sebelum dimasak. Simpan daging yang telah dibumbui di kulkas semalaman supaya benar-benar meresap

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Baufoodpleasureandhealth.com

8. Jika mau lebih empuk lagi, masak daging kambing dengan api kecil. Api yang besar bikin daging mudah kering dan mengeras

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Bauliebherr.com

9. Perhatikan daging yang sedang kamu masak. Sebab, daging kambing lebih cepat matang, sehingga mudah overcook dan mengeras

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Bauthespruceeats.com

10. Ketika ingin menyajikan daging kambing, tutup dengan aluminium foil. Jangan langsung disajikan saat selesai dimasak, biarkan dulu daging jadi juicy

10 Cara yang Benar Memasak Daging Kambing, Empuk dan Gak Bauindonesian-medan-food.blogspot.com

Seperti itulah beberapa cara yang benar memasak dan mengolah daging kambing agar lebih empuk dan tidak bau. Caranya mudah dan bisa kamu terapkan di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Bikin Ngiler, Coba Nih 5 Resep Kreasi Petai yang Enak dan Nikmat

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya