Comscore Tracker

Resep dan Cara Mudah Membuat Sambal Bawang Paling Enak dan Pedas

Bisa bertahan sampai seminggu, lho

Sambal menjadi pelengkap yang wajib ada di setiap hidangan Indonesia. Namun, kalau membuat sambal tiap akan makan, maka bisa menghabiskan banyak waktu.

Nah, kamu bisa bikin sambal bawang yang disimpan di dalam wadah kering supaya tahan lama. Berikut cara membuat dan resep sambal bawang tahan lama yang bisa kamu coba.

1. Siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan

Resep dan Cara Mudah Membuat Sambal Bawang Paling Enak dan PedasCabai merah (unsplash.com/Jonathan Niederhoffer)

Bahan-bahan:

  • 100 gram cabai merah keriting
  • 200 gram bawang merah
  • 100 gram cabai rawit merah
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak secukupnya

2. Bawang merah dikupas lalu dicuci bersih

Resep dan Cara Mudah Membuat Sambal Bawang Paling Enak dan PedasBawang merah kupas (gosumitup.com)

Kupas dahulu bawang merah, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit ke dalamnya. Setelah itu, cuci bahan-bahan tersebut sampai bersih di bawah air mengalir.

3. Goreng beberapa bahan sampai matang

Resep dan Cara Mudah Membuat Sambal Bawang Paling Enak dan PedasMenggoreng (seriouseats.com)

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Goreng semua bahan sampai matang. Gunakan api kecil biar gak cepat gosong.

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Seblak Jeletot yang Pedasnya Menggigit

4. Sambal diblender hingga lembut dan halus

Resep dan Cara Mudah Membuat Sambal Bawang Paling Enak dan PedasBlender (brandnewvegan.com)

Potong dahulu cabai biar mudah dihaluskan. Barulah masukkan cabai, bawang, garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap rasa ke dalam blender. Haluskan sampai teksturnya sesuai keinginan kamu.

5. Untuk stok, tumis kembali di atas wajan

Resep dan Cara Mudah Membuat Sambal Bawang Paling Enak dan PedasMenumis sambal (noodlegarage.com)

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dahulu. Masukkan sambal yang telah dihaluskan ke dalamnya.

Tumis sambal sampai berwarna merah gelap. Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah yang kering. Tutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas.

Nah, itulah resep sambal bawang dan cara membuatnya yang mudah dan tahan lama. Gak perlu berulang kali bikin setiap hari, deh!

Baca Juga: Resep Sambal Tomat Goreng yang Awet, Gak Bakal Cepat Basi

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya