Comscore Tracker

Resep Membuat Rendang Suwir, Lauk Khas Padang yang Empuk

Buat kamu gak doyan makan daging utuh

Tidak semua orang suka atau bisa memakan daging yang utuh. Ya, katentu saja karena teksturnya yang keras. Jika kamu termasuk seperti itu, daging suwir cocok jadi pilihanmu.

Kalau kamu suka rendang khas Padang tapi tak suka daging utuh, kamu bisa membuat versi rendang suwir. Simak resep dan cara membuatnya di sini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Rendang Suwir, Lauk Khas Padang yang Empuktasteofhome.com

Bahan-bahan:

  • 750 gram daging sapi
  • 1,5 liter santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai yang telah dimemarkan
  • 1/2 lembar daun salam
  • 1/2 lembar daun kunyit
  • kaldu secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 125 gram cabai merah keriting
  • 75 gram lengkuas
  • 50 gram bawang putih
  • 50 gram bawang merah
  • 50 gram jahe
  • garam secukupnya

2. Campurkan potongan daging dan bumbu halus

Resep Membuat Rendang Suwir, Lauk Khas Padang yang Empukaninoogunjobi.com

Cara membuatnya dimulai dengan membersihkan daging. Setelah itu potong menjadi beberapa bagian. Terpisah, siapkan bahan bumbu halus dan haluskan dengan blender.

Berikutnya, campurkan potongan daging dengan bumbu. Pastikan semua bahan tercampur rata lalu diamkan sejenak.

Baca Juga: 5 Resep dan Cara Membuat Rendang Ayam yang Mudah dan Lezat!

3. Tuang santan ke dalam wajan

Resep Membuat Rendang Suwir, Lauk Khas Padang yang Empukthemodernproper.com

Masukkan santan ke wajan lalu aduk-aduk sampai mengeluarkan minyak. Masukkan juga daging yang sudah dibumbui, lalu tuang kaldu, daun kunyit, jeruk, salam, dan serai. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata.

4. Suwir daging, lalu masukkan dalam tumisan

Resep Membuat Rendang Suwir, Lauk Khas Padang yang Empukabalancedlifecooks.com

Saat santan mulai mengental, angkat daging dari wajan. Aduk santan, biar gak hangus.

Suwir daging, kemudian masukkan kembali ke dalam wajan berisi santan. Aduk kembali sampai berwarna cokelat kehitaman. Rendang suwir khas Padang siap disajikan bersama nasi hangat!

Mudah, bukan? Rendang suwir khas Padang dijamin bakal menaikkan selera makanmu. Selamat mencoba!

Baca Juga: 9 Fakta Unik tentang Gordon Ramsay Masak Rendang di Sumatra Barat

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya