Comscore Tracker

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib saat Lebaran 

#RamadanDiRumah Disantap dengan ketupat, mantul abis!

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.

Gak suka aroma kunyit? Kamu bisa bikin opor ayam putih yang rasanya sama-sama enak. Inilah cara membuat dan resep opor ayam putih untuk sajian Lebaran.

1. Siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib saat Lebaran seriouseats.com

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam (dipotong jadi beberapa bagian)
  • 100 ml santan 
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang telah dimemarkan
  • 2 cm jahe yang telah dimemarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1/4 biji pala 

2. Haluskan semua bahan yang telah disediakan

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib saat Lebaran kitchenaid.com

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, jeruk, jahe, serta serai sampai harum. 

Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng ala McDonald's Sesuai Resep Aslinya

3. Daging ayam dicampurkan bumbu halus dengan santan

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib saat Lebaran fedandfit.com

Tambahkan ayam yang telah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Tumis ayam di dalam wajan berisi bumbu halus, kemudian tuang air ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap, barulah tuang santan dan air. Aduk terus-menerus, biar gak pecah. 

4. Beri taburan garam dan gula

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib saat Lebaran healthline.com

Taburi garam dan gula di atas wajan, kemudian aduk kembali. Saat tekstur ayam berubah jadi empuk, pelankan api dan biarkan sejenak. Kalau sudah, taburi bawang goreng biar makin sedap. Opor ayam putih siap dinikmati dengan nasi atau ketupat.

Nah, itulah cara membuat dan resep opor ayam putih untuk sajian Lebaran. Mudah, bukan? Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Masakan tanpa Santan untuk Lebaran, Tetap Sedap Disantap

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya