Comscore Tracker

Resep dan Cara Membuat Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem, Dijamin Enak!

Gak perlu kuning telur tetap enak, lho!

Ny. Liem dikenal sebagai toko kue legendaris di Bandung. Banyak sekali kue yang disajikan, salah satunya kue zebra kukus. Teksturnya yang lembut terasa menggoyang lidah banget.

Uniknya, kamu bisa membuat dengan bahan-bahan sederhana, bahkan hanya  menggunakan putih telur sebagai bahan utamnya. Simak cara membuat dan resep kue zebra kukus ala Ny. Liem di bawah ini!

1. Siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan

Resep dan Cara Membuat Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem, Dijamin Enak!cupcakeroyale.com

Bahan-bahan:

  • 320 gram gula
  • 540 gram putih telur
  • 44 gram susu
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 sendok teh emulsifier
  • 1 sendok teh garam
  • perisa moka secukupnya
  • perisa cokelat secukupnya

Bahan B:

  • 4 gram baking powder
  • 320 gram tepung protein sedang yang telah diayak

Bahan C:

  • 140 gram margarin leleh
  • 30 gram kental manis

2. Beberapa bahan dicampurkan di dalam wadah

Resep dan Cara Membuat Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem, Dijamin Enak!tasteofhome.com

Di dalam wadah, campurkan vanila, emulsifier, gula, dan telur. Kocok semua bahan dengan mixer sampai mengembang. Tuang susu ke dalamnya sembari mixer tetap menyala. Biarkan sampai tercampur merata, lalu sisihkan.

3. Gunakan spatula untuk mengaduk sisa bahan

Resep dan Cara Membuat Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem, Dijamin Enak!thechunkychef.com

Kecilkan kecepatan mixer dahulu, kemudian masukkan Bahan B sedikit demi sedikit ke dalamnya. Matikan mixer, setelah itu tuang margarin leleh bersama kental manis. Aduk dengan spatula sampai merata.

Baca Juga: Resep Puding Roti Zebra yang Lembut, Begini Cara Membuatnya Jadi Unik

4. Bagi adonan dalam tiga wadah

Resep dan Cara Membuat Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem, Dijamin Enak!butteryum.com

Bagikan adonan ke dalam tiga wadah berbeda untuk diberi warna masing-masing. Untuk dua wadah lainnya, berikan perisa cokelat dan moka.

Satu wadah sisanya biarkan tetap berwarna putih. Tuang ke dalam kantung plastik yang telah dibentuk segitiga.

5. Kukus kue sampai matang

Resep dan Cara Membuat Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem, Dijamin Enak!rouxbe.com

Masukkan adonan secara bergantian dengan bentuk lingkaran ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Siapkan panci kukusan yang telah dipanaskan.

Letakkan loyang ke dalamnya, kemudian kukus sampai matang. Potong-potong kue zebra ala Ny. Liem untuk disajikan.

Nah, itulah cara membuat dan resep kue zebra kukus ala Ny. Liem yang sederhana, tapi nikmat banget. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bolu Zebra Panggang yang Lembut, Begini Cara Mudahnya

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya