Resep Mudah Bikin Batagor Tanpa Ikan, Camilan Nikmat untuk Keluarga
instagram.com/dian_kaymeera
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Batagor dikenal sebagai makanan khas dari Bandung yang paling populer. Biasanya batagor dibuat dengan ikan sebagai bahan utamanya.
Namun, tidak semua orang menyukai rasa ikan, karena agak amis. Meski demikian, kamu masih bisa menikmati batagor yang gak berbahan ikan, kok! Yuk, simak resep dan cara membuat batagor tanpa ikan di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
pexels.com/KaboompicsBahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram tepung sagu
- 10 buah tahu putih yang direbus dan diberikan garam
- Daun bawang secukupnya yang telah diiris
Bahan bumbu halus:
- 2 sendok teh ebi
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah
- 200 ml air
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- Terasi secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
2. Bikin adonan batagor terlebih dahulu
unsplash.com/AlphabetaniaEditor’s picks
Siapkan dulu tahu yang dipotong jadi dua bagian, lalu lubangi bagian tengahnya. Sisihkan. Di dalam wadah besar, campurkan semua bahan-bahan, kecuali bumbu halus dan saus kacang. Uleni dengan lembut, supaya tekstur adonan tidak berubah menjadi keras.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Gurih Khas Medan yang Bikin Nagih
3. Saat adonan telah siap, goreng sampai matang
ethnojunkie.comMasukkan adonan ke dalam lubang tahu tersebut. Ulangi sampai tahu habis. Untuk sisa adonannya, bentuk menjadi lonjong-lonjong. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
Siapkan wajan yang sudah diisi minyak, lalu goreng semua adonan sampai matang. Tiriskan.
4. Bikin bumbu kacangnya, lalu sajikan!
instagram.com/shahnazbahaswanBikin bumbu kacangnya dengan cara menggoreng semua bahan terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan.
Siapkan panci yang sudah diisi air, lalu tambahkan campuran kacang halus ke dalamnya. Masak sampai mengental. Masukkan garam dan gula Jawa sebagai langkah terakhir.
Setelah matang, sajikan batagor bersama bumbu kacang yang nikmat!
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat batagor yang enak untuk camilan keluarga di rumah. Lebih higienis, lebih puas!
Baca Juga: Resep Membuat Memek, Kuliner Khas Aceh yang Dikenal Enak dan Unik
Berita Terkini Lainnya
