Comscore Tracker

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedap

Sebaiknya kamu pakai garam kasar

Hidangan bakso begitu populer di masyarakat Indonesia. Sedapnya kuah yang dipadukan dengan bulatan daging bertekstur kenyal menjadikan bakso sangat digemari. Biasanya, ditambahkan kreasi-kreasi unik, seperti keju, mozzarella, atau bahkan diberikan sambal di dalamnya.

Sayangnya, gak semua orang bisa memasak bakso daging sapi dengan baik. Akhirnya, berujung pada tekstur yang terlalu lembek, gak bisa dibentuk, dan tak sedap. Duh, jangan sampai, deh!

Berikut sepuluh kesalahan sepele yang bisa membuat bakso daging sapi lebih lembek dan kurang sedap.

1. Memilih daging yang terlalu banyak lemak. Carilah daging dengan lemak yang hanya sekitar 20 persen, biar tetap lembut, tapi gak lembek

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang SedapIDN Times/Helmi Shemi

2. Tidak menggunakan daging sapi yang masih segar. Hal ini bisa mempengaruhi rasa dan aroma bakso, bikin gak sedap

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapunsplash.com/Victoriakosmo

3. Lupa menambahkan es batu ke dalam adonan, padahal fungsinya melarutkan dan bikin suhu adonan stabil. Saat adonan bakso digiling, protein akan hancur karena panasnya mesin

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapbendichasmanos.com

4. Asal-asalan menggunakan rasio tepung dan daging, berujung pada bakso yang gak kenyal atau terlalu lembek. Kalau kamu menggunakan 1 kg daging sapi, ambil 250 gram tepung tapioka

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapmondayismeatloaf.com

5. Hanya menggunakan telapak tangan untuk membentuk adonan bakso. Biar adonan tampak bulat sempurna, gunakan dua sendok makan

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapcookinglight.com

6. Menggunakan garam halus untuk campuran adonan bakso. Disarankan menggunakan garam kasar, karena bikin adonan lebih kenyal

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapfoodal.com

Baca Juga: 7 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Memasak Telur, Jadi Gak Sedap!

7. Tidak mencelupkan adonan ke dalam air mendidih sebelum direbus, padahal bertujuan supaya bakso tidak mudah pecah

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapsciencelearn.org.nz

8. Saat bakso telah matang, kamu langsung menyajikan tanpa dicelup air es. Perendaman bakso di dalam air es akan menghentikan proses pamatangan, sehingga bikin gak cepat lembek

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapmusely.com

9. Merebus tulang sapi hanya sekali, sehingga banyak kotoran tersisa dalam kuah. Seharusnya, merebus berulang kali, sembari membersihkan kotorannya dan tak merusak rasa

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedap24life.com

10. Membuat kaldu hanya dari rebusan adonan bakso. Seharusnya bisa merebus tulang lutut yang dicampur merica, seledri, bawang daun, dan bawang putih, biar lebih enak

Jangan Salah, 10 Hal Ini Bikin Bakso Daging Sapi Buatanmu Kurang Sedapthekitchn.com

Nah, seperti itulah sejumlah kesalahan yang biasa dilakukan saat membuat bakso. Hayoo...cek, mana saja yang masih sering kamu lakukan?

Baca Juga: Resep Ayam Rica-rica Khas Manado, Dijamin Pedas dan Enak

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya