Comscore Tracker

Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Bikin Nagih

#IDNTimesFood Rasakan nikmatnya bakso dengan kaldu melimpah!

Bakso termasuk menu makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Jenisnya ada banyak, dari yang berbahan daging sapi, ayam, atau ikan.

Setiap jenis bakso punya kelezatan tersendiri. Tapi, kunci dari kenikmatannya adalah kuah kaldu. Kuah yang gurih dan lezat bisa bikin nagih.

Nah, supaya bakso buatanmu semakin spesial, sajikan dengan kuah yang istimewa. Berikut ini resep kuah bakso sapi yang bisa kamu praktikkan di rumah.

1. Bahan membuat kuah bakso sapi

Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Bikin NagihTulang sapi (prospermeat.com)

Bahan-bahan:

  • 1 kg tulang sapi
  • 50 gram bawang merah
  • 5 liter air
  • 10 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 tangkai seledri
  • 4 batang daun bawang
  • 3 gram garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt merica bubuk

2. Iris dan goreng bawang putih

Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Bikin NagihMenggoreng bawang putih (bonappetit.com)

Pastikan tulang sapi sudah bersih sebelum diolah. Cuci pakai air mengalir, dan hilangkan noda serta bercak darahnya. Setelah itu sisihkan ke dalam panci.

Berikutnya, iris tipis-tipis bawang putih lalu rendam sebentar di air garam. Goreng bawang putih dengan minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.

3. Rebus tulang sapi sampai berkaldu

Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Bikin NagihMembuat kaldu (self.com)

Tuang air ke dalam panci berisi tulang sapi. Nyalakan kompor dan tunggu sampai air mendidih. Aduk sesekali sampai kaldu keluar.

Kamu bisa menambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk-aduk lagi rebusan tulang hingga semua sisa kaldunya keluar. Setelah itu kecilkan api dan saring kuah kaldu.

Baca Juga: Resep Cireng Isi Bakso Pedas, Camilan Gurih yang Bikin Nagih

4. Masukkan sisa bahan ke dalam kuah

Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Bikin NagihKuah bakso sapi (tasteofhome.com)

Sembari diaduk, masukkan bawang putih yang sudah digoreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap ke dalam rebusan kuah. Aduk terus hingga tercampur rata.

Selanjutnya, remas-remas bawang merah goreng, lalu masukkan ke dalam rebusan. Biarkan kaldu hingga mendidih, keluarkan tulangnya. Kuah bakso sapi siap dihidangkan, deh.

5. Tips membuat kuah bakso sapi yang gurih

Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Bikin NagihBakso khas Malang (instagram.com/baksopresident)

Supaya rasa kuah bakso sapi makin sedap, terapkan beberapa tips berikut ini, yuk!

  1. Pilih tulang sapi yang masih segar. Itu terlihat dari warnanya, gunakan yang putih tanpa adanya retak dan memar.
  2. Jangan menggoreng bawang putih terlalu gosong. Cukup sampai sedikit kering, kalau gosong bikin rasa kuahnya aneh.
  3. Tambahkan sedikit tetelan atau lemak ke dalam rebusan. Rasa kuah makin gurih, lho.

Begitulah cara mudah membuat kuah bakso sapi yang gurih dan beraroma sedap. Makan bakso makin lahap, kuahnya dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bakso Bakar Pedas yang Nikmat dan Menggigit, Begini Caranya!

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya