Resep Kuah Bakso Sapi yang Nikmat dan Gurih, Kaldunya Melimpah!
bakso (theyooying.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakso sangat mudah ditemukan hampir di seluruh penjuru negeri. Jenis bakso pun beragam, ada yang dari daging sapi, ayam, dan babi. Masing-masing memiliki kelezatannya sendiri.
Namun, tahukah kamu kalau kunci dari kenikmatan seporsi bakso adalah kuah kaldunya? Yap, kuah bakso selalu jadi bintangnya.
Nah, biar bakso buatanmu makin spesial, pastikan kuahnya pun istimewa. Simak resep kuah bakso sapi berikut ini untuk panduan memasakmu!
1. Bahan membuat kuah bakso sapi
Tulang sapi (prospermeat.com)Bahan-bahan:
- 1 kg tulang sapi
- 50 gram bawang merah
- 5 liter air
- 10 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 tangkai seledri
- 4 batang daun bawang
- 3 gram garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt merica bubuk
2. Iris dan goreng bawang putih
Menggoreng bawang putih (bonappetit.com)Sebelum mengolah tulang sapi, pastikan sudah bersih. Cuci dengan air mengalir, hilangkan noda dan bercak darah di tulang. Sisihkan ke dalam panci.
Setelah itu, iris-iris bawang putih, cukup tipis saja. Rendam di air garam sebentar. Goreng bawang putih dengan minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.
3. Rebus tulang sapi sampai berkaldu
Membuat kaldu (self.com)Editor’s picks
Tuang cukup banyak air ke dalam panci berisi tulang sapi. Nyalakan api, lalu tunggu sampai mendidih. Aduk sesekali sampai terlihat sari kaldunya keluar.
Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk kembali rebusan tulang, sampai semua sisa kaldunya keluar. Kalau sudah, kecilkan api dan saring kuah kaldu.
Baca Juga: Resep Cireng Isi Bakso Pedas, Camilan Gurih yang Bikin Nagih
4. Masukkan sisa bahan ke dalam kuah
Kuah bakso sapi (tasteofhome.com)Sembari diaduk, masukkan bawang putih yang sudah digoreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap ke dalam rebusan kuah. Aduk terus hingga tercampur rata.
Selanjutnya, remas-remas bawang merah goreng, lalu masukkan ke dalam rebusan. Biarkan kaldu hingga mendidih, keluarkan tulangnya. Kuah bakso sapi siap dihidangkan, deh.
5. Tips membuat kuah bakso sapi yang gurih
Bakso khas Malang (instagram.com/baksopresident)Supaya rasa kuah bakso sapi makin sedap, terapkan beberapa tips berikut ini, yuk!
- Pilih tulang sapi yang masih segar. Itu terlihat dari warnanya, gunakan yang putih tanpa adanya retak dan memar.
- Jangan menggoreng bawang putih terlalu gosong. Cukup sampai sedikit kering, kalau gosong bikin rasa kuahnya aneh.
- Tambahkan sedikit tetelan atau lemak ke dalam rebusan. Rasa kuah makin gurih, lho.
Begitulah cara mudah membuat kuah bakso sapi yang gurih dan beraroma sedap. Makan bakso makin lahap, kuahnya dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bakso Bakar Pedas yang Nikmat dan Menggigit, Begini Caranya!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
