Comscore Tracker

Resep Bubur Korea Enak untuk Sarapan Bernutrisi

Ciri khas bubur Korea ada pada potongan sayurnya

Selain dikenal dengan budaya pop dan Kdrama-nya, Korea Selatan juga populer sebagai negara dengan ragam kuliner yang menarik. Sejumlah makanan yang muncul di serial drama negeri gingseng kini mulai dijual di Indonesia.

Salah satu menu yang banyak disukai adalah bubur Korea. Beda dengan bubur dari Indonesia, bubur khas Korea memakai lebih banyak sayuran. Ada wortel, jamur, hingga seledri. Hmm, menu sarapan yang nikmat dan bernutrisi.

Buat kamu yang ingin bikin di rumah, berikut ini resep mudah bikin bubur Korea yang creamy abis!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Bubur Korea Enak untuk Sarapan BernutrisiBeras (freepik.com/lifeforstock(

Bahan-bahan:

  • 150 gram beras
  • 100 gram ayam suwir matang
  • 50 gram wortel
  • 50 gram jamur
  • 1,5 liter kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm beras ketan putih
  • 2 sdt biji wijen sangrai
  • kecap asin secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

2. Cuci dan rendam beras

Resep Bubur Korea Enak untuk Sarapan BernutrisiMencuci beras (tipsmake.com)

Cuci lebih dulu beras dengan air mengalir sebanyak tiga kali atau sampai benar-benar bersih. Setelah itu tiriskan.

Tuang air bersih ke wadah. Rendam beras selama 30-60 menit, setelah itu tiriskan kembali.

3. Tumis bawang putih dengan kaldu ayam

Resep Bubur Korea Enak untuk Sarapan BernutrisiMenumis bawang putih (cookingclassy.com)

Cincang kasar bawang putih kemudian sisihkan. Panaskan minyak wijen pada wajan di atas kompor. Tumis bawang putih hingga harum.

Jika cincangan bawang putih sudah berwarna kecokelatan, masukkan beras perlahan-lahan. Aduk sampai beras terbaluri minyak wijen secara menyeluruh.

Baca Juga: Resep Bubur Ayam Rice Cooker ala Yummy yang Lembut, Caranya Praktis 

4. Masukkan irisan wortel dan jamur

Resep Bubur Korea Enak untuk Sarapan BernutrisiMengaduk bubur (koreanbapsang.com)

Sekarang tuang kaldu ayam dan tambahkan garam. Masak sampai mendidih sambil mengaduk sesekali. Lalu tutup panci dan birkan hingga beras mengembang dan lembut.

Kecilkan api, lalu masukkan irisan wortel dan jamur ke dalam bubur. Aduk sampai tercampur merata, tutup kembali dan masak selama 15 menit hingga kedua sayuran itu matang.

5. Aduk bubur hingga lembut

Resep Bubur Korea Enak untuk Sarapan BernutrisiBubur korea (futuredish.com)

Jika sudah hampir matang, masukkan suwiran daging ayam yang sudah direbus, tapi sebagian saja. Aduk sampai merata dan buburnya lembut, lalu matikan api.

Sajikan bubur di dalam mangkuk. Berikan sisa suwiran daging ayam dan daun bawang sebagai topping. Beri pula kecap asin dan merica bubuk jika suka. Nikmati bubur korea selagi masih hangat, ya.

Nah, itulah cara mudah bikin bubur khas Korea yang lembut dengan gizinya seimbang. Ada sayuran dan protein, lengkap banget! Selamat memasak!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur ala Ta Wan yang Gurih 

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya