2. Telur Ceplok Kecap

Ilustrasi telur kecap (instagram.com/sisbidaradyura)

Bahan-bahan :

• 6 butir telur ceplok
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 buah cabe merah iris tipis memanjang
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm saus tomat
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• Garam gula lada secukupnya
• Air matang secukupnya (saya makai 200 ml)

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan putih. Tambahkan air.
2. Masukkan cabe merah, saus, kecap dan bumbu lainnya. Cicipi.
3. Masukkan telor ceplok, masak sampai bumbu kuah meresap dan mengental.

3. Perkedel Kentang

Perkedel Kentang (instagram.com/ichasavitry)

Bahan-bahan :

• 3 buah kentang
• 2 siung Bawang putih
• 4 siung Bawang merah
• 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt penyedap rasa
• Bawang daun sesuai selera
• 1 btr telur (kocok)

Cara membuat :

1. Iris-iris kentang, bawang putih, bawang merah, bawang daun.
2. Goreng kentang sampai matang.
3. Goreng bawang putih dan bawang merah, kemudian haluskan, tambahkan kentang yang sudah digoreng, haluskan juga, masukan juga garam, penyedap dan bawang daun, aduk rata, koreksi rasa.
4. Bentuk adonan bulat, kemudian sedikit dipipihkan, dan celupkan ke dalam telur kocok.
5. Panasakan minyak, goreng adonan sebentar saja (karena sudah matang, hanya mematangkan lapisan telurnya saja). 

4. Serundeng Kelapa

Serundeng Kelapa (instagram.com/layla_ayesha)

Bahan-bahan :

• 1 buah kelapa tua, parut
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• buah cabai rawit merah
• 1 sdt ketumbar
• sdm gula merah
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu celup :

• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan

Cara membuat :

1. Sangrai kelapa yang sudah diparut sampai parutan kelapanya terurai dan teksturnya mengering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Bila diblender, pastikan airnya surut dulu baru ditumis. 
3. Tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai wangi.
4. Masukkan parutan kelapa yang sudah disangrai ke dalam tumisan bumbu.
5. Aduk sampai parutan kelapa tercampur dengan bumbu dan teksturnya benar-benar kering. Jangan berhenti mengaduk agar serundeng matang merata. Bila ditemukan beberapa parutan kelapa yang besar, diambil, disisihkan, supaya serundengnya sempurna.
6. Matikan kompor. Tunggu dingin. Masukkan serundeng dalam toples kedap udara. 

5. Kering Tempe Kecap

tips membuat kering tempe (instagram.com/iren_natty)

Bahan-bahan :

• 1 papan tempe potong kotak tipis
• 5 buah cabe merah iris serong
• 4 siung bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• secukupnya gula merah
• 1 sdt sostiram
• secukupnya kecap manis
• secukupnya garam
• kaldu bubuk 
• 3 lembar daun salaam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas geprek
• 4 sdm air asam
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• bawang goreng untuk taburan

Cara membuat :

1. Goreng tempe sampai kering, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi masukan daun salam, jeruk, lengkuas, cabe masak sebentar.
3. Lalu masukan gula merah, sostiram, garam, kaldu, air asem, kecap masak sampai mengental wangi cek rasa.
4. Lalu masukan tempe aduk-aduk sampai tercampur rata, sesaat sebelum di angkat kasih taburan goreng bawang. 

6. Kering Kentang

kering kentang atau kentang mustofa (instagram.com/dapoerasatoe)

Bahan-bahan :

• 1 kg Kentang
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus : 

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah (bisa di skip)
• Cabe rawit secukupnya (bisa di skip jika tidak suka pedas)
• 1 sdm cabe merah halus
• 1 sdm air asam jawa
• 100 gr gula pasir
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas kentang, serut, lalu cuci sampai benar-benar bersih (airnya bening tak berbuih).
2. Goreng dengan minyak banyak, sampai kering menyeluruh. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan air sedikit, tambahkan gula pasir dan garam, tes rasa. Masak sampai bumbu mengental, terakhir masukkan kentang, aduk kentang selagi bumbu masih panas dalam keadaan kompor mati.

7. Telur Bacem

Telur Bacem (instagram.com/tsaniwismono)

Bahan-bahan :

• 12 bh telur rebus, kupas
• Gula merah
• Kecap
• Air
• Asem jawa
• Daun salam, serai
• Garam, kaldu bubuk

Bumbu halus :

• 8 bh bawang merah
• 6 bh bawang putih
• 3 bh kemiri sangrai
• lengkuas
• jahe
• lada bubuk
• ketumbar bubuk

Cara membuat : 

Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker. Tuang air sekiranya semua telur terendam, masak antara 8-12 jam.

Ketujuh masakan tersebut bisa jadi menu pilihan buat ngirit. Rasanya dijamin enak, lho. Selamat mencoba! 

Baca Juga: 5 Resep Makanan Rebus yang Enak dan Sehat, Kenyangnya Tahan Lama