Comscore Tracker

5 Tips Agar Rempeyek Buatanmu Renyah Tahan Lama

Ingat, jangan sembarang atau asal menuang tepung!

Masyarakat Indonesia mengenal rempeyek sebagai makanan pelengkap, seperti kerupuk. Menu satu ini bikin makanan jadi lebih nikmat dengan tekstur renyah dan rasa yang gurih. Rempeyek juga cock buat dinikmati sebagai camilan.

Sebenarnya bikin rempeyek tergolong susah-susah mudah alias tricky. Nah, buat kamu, ada sejumlah hal yang sebaiknya diperhatikan agar rempeyek buatanmu renyah dan tahan lama.

Berikut ini beberapa tips dan cara yang bisa kamu terapkan agar rempeyek buatanmu tidak keras dan berminyak.

1. Pilih jenis tepung yang tepat

5 Tips Agar Rempeyek Buatanmu Renyah Tahan Lamasugarandsparrow.com

Rempeyek dibuat dengan bahan dasar tepung beras. Agar hasilnya maksimal, sebaiknya pilih tepung beras berkualitas. Pastikan kamu ayak terlebih dulu agar tidak menggumpal. Nah, biar teksturnya lebih renyah, tambahkan tepung tapioka atau kanji.

2. Perhatikan kekentalan dan komposisi adonan

5 Tips Agar Rempeyek Buatanmu Renyah Tahan Lamagoodto.com

Perhatikan kekentalan adonan saat membuat rempeyek. Kamu bisa menambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak cair. Setelah terasa pas, kamu bisa menambahkan bahan lain ke adonan, seperti tepung tapioka, kacang tanah atau teri, garam, santan, bawang putih, dan daun jeruk. 

3. Cara menggoreng yang benar

5 Tips Agar Rempeyek Buatanmu Renyah Tahan Lamayoutube.com/mamaadeeva

Pastikan kamu menggoreng rempeyek saat minyak sudah benar-benar panas. Ambil adonan dengan minyak sayur, lalu tuang adonan di pinggir wajan.

Hindari menuang adonan di tengah wajan, karena akan membuat isian rempeyek terlepas. Balik rempeyek saat sudah kering supaya matangnya merata. 

Baca Juga: Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagih

4. Tiriskan minyak hingga kering

5 Tips Agar Rempeyek Buatanmu Renyah Tahan Lamayoutube.com/mamaadeeva

Meskipun sudah ditiriskan, rempeyek masih menyerap banyak minyak. Supaya rempeyek jadi kering, letakkan rempeyek di atas tisu makanan, lalu tunggu hingga minyaknya benar-benar menyerap.

5. Simpan dalam stoples

5 Tips Agar Rempeyek Buatanmu Renyah Tahan Lamainstagram.com/oci_inong

Setelah rempeyek ditiriskan hingga kering, simpan di dalam stoples dengan tutup yang rapat. Rempeyek akan lebih tahan lama dan tetap renyah. 

Dengan melakukan beberapa tips di atas, kamu bisa memasak rempeyek yang renyah tahan lama.  Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Peyek Kacang yang Renyah Tahan Lama, Begini Cara Membuatnya

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya