Comscore Tracker

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar Pisang

Bukan cuma pisang ijo, ada pallu butung dan sanggara balanda

Ada beragam menu buka puasa khas dari berbagai daerah di Indonesia. Di Kota Makassar, Sulawesi Selatan, masyarakat begitu doyan menyantap es pisang ijo yang lembut nan manis itu.

Tetapi, selain es pisang ijo, ternyata banyak menu buka puasa khas Makassar yang juga berbahan dasar pisang. Penasaran ada apa saja? Yuk, simak beberapa camilan khas Makassar yang terbuat dari pisang berikut ini!

1. Pallu butung

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar PisangInstagram.com/myhana_kitchen

Kalau ke Makassar, rasanya kurang afdal kalau gak mencicipi camilan satu ini. Selain es pisang ijo, palu butung juga gak kalah populer. Bahkan, kedua makanan tersebut sering dianggap sama.

Minuman satu ini disajikan dengan irisan pisang yang manis, bubur sumsum dan sirup merah. Bedanya dengan es pisang ijo, pisang dalam palu butung tidak dilapisi tepung berwarna hijau. Makin nikmat jika dinikmati dengan es batu.

2. Pisang epe

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar PisangYummy App/Pisang Epe

Camilan satu ini diolah dengan cara dibakar. Yang lebih istimewa, kuliner ini disajikan dengan saus gula aren yang memunculkan rasa manis yang khas.

3. Sanggara' balanda

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar PisangInstagram/lira_saltandsugar

Jenis pisang yang digunakan sanggara balanda adalah pisang raja atau pisang tanduk yang sudah matang. Cara membuatnya gampang banget kok, pisang dibelah tengahnya dan digoreng. Selanjutnya, bagian tengahnya diberi campuran kacang tanah sangrai, karamel, dan gula aren.

4. Barongko

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar PisangSumber Gambar: sajiansedap.com

Cara membuatnya cukup mudah, yakni dengan menghaluskan pisang yang sudah matang. Setelah itu, masukkan telur, santan, dan gula pasir. Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu kukus. Barongko siap dinikmati!

Baca Juga: 10 Olahan Babi Khas Indonesia Paling Enak, yang Mana Favoritmu?

5. Kambeng kambeng pisang

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar Pisangdapurantee.com

Makanan satu ini berupa olahan pisang yang digoreng dengan tepung. Di tempat asalnya, pisang goreng ini biasanya berupa potongan dadu yang renyah.

6. Jadde' utti

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar Pisangresephariini.com

Jadde' artinya olahan singkong, sementara utti artinya pisang. Nah, camilan satu ini merupakan gabungan dari kedua bahan tersebut. Pisang ini dibungkus adonan singkong berwarna cerah, kemudian diberi taburan kelapa parut yang nikmat.

7. Roko-roko unti

7 Menu Buka Puasa Khas Makassar Berbahan Dasar Pisanginstagram.com/dapurtata

Kue khas Makassar ini termasuk dalam kue basah yang biasanya dikenal sebagai nagasari. Dibuat dari tepung beras, gula pasir, dan santan, kemudian diaduk hingga mengental. Jangan lupa beri potongan pisang rebus sebagai isian kue.

Nah, itulah beberapa olahan pisang khas Makassar selain es pisang ijo. Mana saja yang sudah kamu cobain?

Baca Juga: Perbedaan Es Palu Butung dan Pisang Ijo, Kamu Sudah Tahu?

Topic:

  • Irwan Idris

Berita Terkini Lainnya