Comscore Tracker

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehat

Sering mengonsumsi MSG berdampak buruk bagi kesehatan

Saat memasak, sering kali terasa kurang lengkap tanpa penyedap rasa yang mengandung monosodium glutamat alias MSG. Bahana itu dianggap bisa membuat rasa masakan semakin paripurna.

Tapi sering menggunakan MSG juga tidak baik, sebab bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Kalau kamu ingin masakanmu tetap enak tapi juga sehat, kamu bisa mengganti MSG dengan sejumlah bahan makanan berikut ini.

1. Kecap asin terbuat dari fermentasi bahan nabati. Dengan rasa asin dan aroma khasnya, rasa masakan jadi lebih kuat

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatmamaloli.com

2. Garam laut jadi penyedap alami paling efektif, sebab mengandung kalium alami yang diproses dari penguapan air laut tanpa bahan campuran

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatfoodnavigator.com

3. Kamu juga bisa menggunakan jamur shitake yang mengandung glutamat alami. Cukup tambahkan potongan jamur shitake segar pada masakan

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatmasterclass.com

4. Keju parmesan bisa menambah rasa gurih dan asin pada masakan. Keju ini akan larut dan berubah menjadi asam amino yang meningkatkan kadar asam glutamat

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehattoday.com

5. Kaldu juga bisa berfungsi menguatkan rasa pada masakan. Pakailah kaldu alami dari air rebusan daging ayam atau sapi

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatthespruceeats.com

Baca Juga: 10 Bahan Makanan Pengganti Santan untuk Masakan, Pernah Coba?

6. Tekstur saus tiram kental dengan rasa asin yang kuat, sehingga cocok jadi pengganti MSG. Tuang secara perlahan supaya rasa asinnya gak berlebihan

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatasianinspirations.com.au

7. Terdapat kandungan glutamat yang tinggi pada ikan teri sehingga cocok dicampurkan pada berbagai masakan. Jangan khawatir, sebab rasanya tidak akan kuat lagi setelah dimasak

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatwoolymossroots.com

8. Rumput laut kering mengandung yodium yang mampu memberikan rasa gurih. Maka dari itu, bahan ini kerap dijadikan bahan membuat kaldu

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatsunwarrior.com

9. Bawang putih dapat memberikan rasa yang gurih dan aroma yang nikmat. Kamu bisa membuat bawang putih cincang untuk dicampur pada masakan

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehatmashed.com

10. Ekstrak ragi mengandung asam glutamat, sehingga bisa meningkatkan rasa gurih yang alami. Namun, gunakan secukupnya saja, ya!

Tetap Enak, 10 Bahan Makanan Pengganti MSG yang Lebih Sehaten.angelyeast.com

Itulah beberapa bahan makanan pengganti MSG yang lebih alami dan dinilai lebih sehat. Bahan-bahan tersebut juga cocok buat kamu yang alergi MSG. Kamu sudah pernah cobain mengganti MSG dengan bahan yang mana, nih?

Baca Juga: 10 Bahan Makanan Pengganti Garam yang Lebih Sehat dan Sedap 

Topic:

  • Aan Pranata

Berita Terkini Lainnya