Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icip

Tak kalah menggugah selera kok

Sulsel, IDN Times - Jika ditanya, kuliner khas asal Makassar, mungkin kamu akan menjawab coto makassar. Padahal, banyak loh kuliner khas lain dari ibu kota Sulawesi Selatan itu. 

Takmengherankan sih, coto makassar memang nikmat dan terkenal gurih serta kaya akan rempah-rempah. Tapi, ada baiknya kamu juga mengenalkan kuliner lain yang tak kalah menggugah selera.  Berikut ini adalah daftar makanan khas Makassar yang wajib dicoba.

1. Sop Konro

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipcookpad.com

Berbahan dasar iga atau daging sapi yang direbus dengan kayu manis hingga empuk membuat Sop Konro menjadi salah satu primadona kuliner Makassar. Masakan berkuah satu ini paling cocok dimakan dengan ketupat.

2. Konro Bakar

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipqraved.com

Konro Bakar merupakan versi lain pengolahan iga khas Makassar. Iga sapi dibakar di atas bara api dan dilumuri dengan saus kacang yang gurih serta diolah dengan kaldu sangat menggugah untuk dinikmati.

3. Pallubasa

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipguideku.com

Pallubasa masih merupakan salah satu makanan khas Makassar yang diolah dari daging sapi dengan kuah rempah yang kental. Pallubasa diambil dari bahasa Makassar yaitu Pallu artinya makanan dan Basa berarti basah. Jadi, Pallubasa adalah makanan basah atau berkuah. Pallubasa disajikan dengan nasi hangat dan tambahan kuning telur ayam kampung. 

Baca Juga: Ingin Jelajahi Kuliner Makassar? 7 Akun Instagram Ini Kudu Kamu Follow

4. Ayam Palleko

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu IcipYoutube.com/kidafik kiong

Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Hidangan ini terkenal karena cita rasa yang pedas dengan pengolahan ayam yang dipotong kecil-kecil yang dimaksudkan agar bumbunya semakin meresap.

5. Kapurung

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipwikipedia.org

Makanan ini berbahan dasar sagu yang dilarutkan dalam air panas hingga mengental lalu kemudian dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso yang disajikan dengan kuah berbumbu kacang dan campuran sayur serta daging ikan.

6. Pisang Ijo

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipprelo.co.id

Bahan utama dari makanan penutup ini adalah pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang diberi pewarna hijau alami. Dilengkapi dengan bubur sumsum yang lembut dengan tambahan sirup DHT atau coco pandan serta es serut, pisang ijo sangat cocok dihidangkan saat siang hari.

7. Songkolo Bagadang

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipeljohnnews.com

Songkolo atau biasa disebut Sokko merupakan makanan nasi ketan hitam atau putih yang ditaburi serundeng dan disajikan dengan ikan teri dan sambal kuning yang khas. Dinamakan Songkolo Bagandang karena penjaja kuliner ini biasanya ditemukan saat menjelang malam hingga subuh.

8. Mie Titi

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipwajibbaca.com

Mie Titi adalah mie kering khas Makassar dengan kuah kental yang terbuat dari telur, air dan larutan tepung kanji. Pelengkapnya adalah potongan ayam, bakso, udang dan sawi hijau, untuk yang suka pedas dapat juga menambahkan acar cabe rawit yang telah dihaluskan.

9. Jalangkote

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Iciphl8tv.com

Bentuknya seperti pastel namun dengan kulit yang lebih tipis dan dimakan dengan sambal cuka cair, dan diberi isian yang terdiri dari daging cincang, wortel, kentang, irisan telur rebus serta bihun.

10. Pisang Epe

Selain Coto, Ini 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Kamu Icipinstagram.com/babathe_mks

Pisang Epe adalah camilan dari pisang kepok yang dibakar dengan cara dipipihkan dengan alat penjepit khusus yang disajikan dengan lelehan gula merah yang legit atau bisa diberi tambahan taburan keju, kacang atau cokelat.

Itulah beberapa makanan khas Makassar yang patut dicoba selain Coto Makassar tentunya. Gimana, enak-enak bukan? Saatnya untuk berburu kuliner!

Baca Juga: Filosofi di Balik Es Pisang Ijo, Jajanan Khas Makassar

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Beatrice Sidik di IDN Times Community dengan judul 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Dicoba, Selain Coto!

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau

Just For You