Comscore Tracker

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Selera

Sudah pernah merasakan betapa nikmatnya pisang epe?

Seperti yang umum orang ketahui, Makassar kaya dengan beragam kreasi kuliner khasnya. Tapi bagi orang dari luar, coto Makassar mungkin yang paling populer.

Coto Makassar memang nikmat, gurih, dan kaya rempah. Tapi saat berada di Makassar, kamu juga patut mengenal kuliner lain yang gak kalah menggugah selera. Seperti daftar kuliner khas Makassar berikut ini yang wajib kamu coba.

1. Sop Konro

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Seleracookpad.com

Sop konro termasuk salah satu primadona kuliner Makassar. Berupa sup berbahan iga atau daging sapi yang direbus dengan kayu manis. Masakan berkuah satu ini paling cocok disajikan dengan nasi hangat.

2. Konro Bakar

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Seleraqraved.com

Selain sop, warga Makassar mengenal pengolahan iga dengan cara dipanggang. Iga sapi dipanggang dengan berlumur saus kacang gurih serta diolah dengan kaldu yang mengundang rasa lapar.

3. Pallubasa

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Seleraguideku.com

Makanan ini merupakan olahan daging sapi atau kerbau dengan kuah rempah yang kental. Pallubasa diambil dari bahasa Makassar yaitu Pallu artinya makanan dan Basa berarti basah. Jadi, Pallubasa adalah makanan basah atau berkuah. Pallubasa cocok disajikan dengan nasi hangat dan tambahan kuning telur ayam kampung. 

Baca Juga: Ingin Jelajahi Kuliner Makassar? 7 Akun Instagram Ini Kudu Kamu Follow

4. Ayam Palleko

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah SeleraYoutube.com/kidafik kiong

Ayam palekko berupa masakan ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Hidangan ini terkenal karena cita rasa yang pedas dengan pengolahan ayam yang dipotong kecil-kecil yang dimaksudkan agar bumbunya semakin meresap.

5. Kapurung

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Selerawikipedia.org

Makanan ini berbahan dasar sagu yang dilarutkan dalam air panas hingga mengental lalu kemudian dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso yang disajikan dengan kuah berbumbu kacang dan campuran sayur serta daging ikan.

6. Pisang Ijo

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Seleraprelo.co.id

Bahan utama dari makanan penutup ini adalah pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang diberi pewarna hijau alami. Dilengkapi dengan bubur sumsum yang lembut dengan tambahan sirup DHT atau coco pandan serta es serut, pisang ijo sangat cocok dihidangkan saat siang hari.

7. Songkolo Bagadang

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Seleraeljohnnews.com

Songkolo atau biasa disebut Sokko merupakan makanan nasi ketan hitam atau putih yang ditaburi serundeng dan disajikan dengan ikan teri dan sambal kuning yang khas. Dinamakan Songkolo Bagandang karena penjaja kuliner ini biasanya ditemukan saat menjelang malam hingga subuh.

8. Mie Titi

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Selerawajibbaca.com

Mie Titi adalah mie kering khas Makassar dengan kuah kental yang terbuat dari telur, air dan larutan tepung kanji. Pelengkapnya adalah potongan ayam, bakso, udang dan sawi hijau, untuk yang suka pedas dapat juga menambahkan acar cabe rawit yang telah dihaluskan.

9. Jalangkote

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Selerahl8tv.com

Bentuknya seperti pastel namun dengan kulit yang lebih tipis dan dimakan dengan sambal cuka cair, dan diberi isian yang terdiri dari daging cincang, wortel, kentang, irisan telur rebus serta bihun.

10. Pisang Epe

Coto dan 10 Makanan Khas Makassar yang Menggugah Selerainstagram.com/babathe_mks

Pisang Epe adalah camilan dari pisang kepok yang dibakar dengan cara dipipihkan dengan alat penjepit khusus yang disajikan dengan lelehan gula merah yang legit atau bisa diberi tambahan taburan keju, kacang atau cokelat.

Itulah beberapa makanan khas Makassar yang patut dicoba selain Coto Makassar tentunya. Gimana, enak-enak bukan? Saatnya untuk berburu kuliner!

Baca Juga: Filosofi di Balik Es Pisang Ijo, Jajanan Khas Makassar

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Beatrice Sidik di IDN Times Community dengan judul 10 Makanan Khas Makassar Ini Wajib Dicoba, Selain Coto!

Topic:

  • Ita Lismawati F Malau
  • Aan Pranata
  • Bunga Semesta Int

Berita Terkini Lainnya